Youbisha, un café proposant un cours de cuisine (Nutyu Kamikawara, ville de Kuroishi, TEL 0172-55-8361 ), a ouvert ses portes dans la région de Kuroishi/Nuruyu le 1er novembre.

Ce restaurant profite de ses repas et friandises sains et de son emplacement surplombant Shallow Ishikawa. La propriétaire, Mayumi Yamatani, a rénové la maison des parents de son mari.

Mme Yamatani a étudié la cuisine après la maladie de son mari et a commencé à suivre des cours de cuisine en dehors de la préfecture. Après avoir obtenu des diplômes tels que celui de chef médical et d'instructeur de farine de riz, il a commencé à donner des cours de cuisine privés en réponse aux demandes de son entourage. Au départ, cela se déroulait chez moi, mais en 2020, j'ai déménagé chez mes parents à Onyu et j'ai continué.

Avec le recul, Yamatani déclare : "Je n'étais pas doué pour donner des cours de cuisine, mais au fur et à mesure que je continuais, j'ai commencé à les apprécier. Peu à peu, j'ai réalisé que je voulais que plus de gens essayent ma cuisine, alors j'ai décidé d'ouvrir un café. '' .

La superficie du magasin est de 11,6 tsubo. Le nombre de places est table = 7 places, petite montée = 6 places. Le coin salon est le salon utilisé par la belle-mère de M. Yamatani. Des vitres fixes seront utilisées dans les fenêtres afin que les eaux peu profondes d'Ishikawa puissent être vues. Un plafond en miroir a été incorporé dans l'avant-toit du toit afin que le paysage puisse être vu de l'intérieur. Les vitraux, les meubles et l'éclairage sont utilisés autant que possible et servent d'accents dans le magasin.

Le menu sera centré autour du « Déjeuner Yobisha d'aujourd'hui » (1 350 yens), qui change toutes les deux à trois semaines, ainsi que des boissons et des friandises à base d'ingrédients de saison.

M. Yamatani, qui a commencé à fréquenter Onsen et est impressionné par le confort et l'emplacement, déclare avec un sourire : « Je veux créer un endroit où vous pourrez vous détendre et savourer un repas sain dans les zones attrayantes de Kuroishi et Onsen. ' Montrer.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 15h00 (l'heure du déjeuner est de 11h00 à 14h00). Fermé les samedis, dimanches, lundis ainsi que les 1er et 3ème jeudi du mois. Fermé de janvier à mars.