"Matsuo Super" (Sotogahama-cho, Higashitsugaru-gun, préfecture d'Aomori, TEL 0174-22-2057 ) a commencé à vendre des boulettes de riz "Mama" faites avec la nourriture locale "Yakiboshi" le 2 septembre.

Le « Yakiboshi » est un aliment en conserve obtenu en retirant les organes internes et les têtes des sardines et en les faisant sécher. Le « Yakiboshi Meshi » (220 yens) contient des oignons verts et du porc grillé mélangés à du riz cuit avec du bouillon de soupe Yakiboshi. Il est accompagné d'un « furikake » qui est un yakiboshi séché en poudre. Les ventes ne sont disponibles que les samedis et dimanches.

Akisami Ishioka, président de Matsuo Super, a déclaré : « En février de cette année, nous avons vendu un hot-dog appelé « #Matsuo Ichigeki », qui utilise des pétoncles, et nous avons également pensé à un parfait à durée limitée. un nouveau produit à base de produits locaux. Ensuite, j'ai imaginé le « yakiboshi », qui était également fabriqué à Sotogahama.

"Les boulettes de riz pèsent 200 grammes et nous avons ajouté des pépites de yakiboshi séché pour donner aux gens un goût différent. Ce n'est que dans notre restaurant que nous pouvons utiliser beaucoup de yakiboshi, qui est un ingrédient de haute qualité." '

Le président Ishioka a déclaré : "Le yakiboshi était autrefois produit dans la région de la baie de Mutsu, mais maintenant le volume de production diminue d'année en année en raison des faibles captures de sardines et du manque de successeurs. Les opportunités de manger du yakiboshi diminuent également. , j'espère que vous viendra à Sotogahama.''