Le 21 juillet, "Tanto" (Obinai, ville d'Hirosaki) a commencé à vendre de la "crème glacée molle Kemame" dans un wagon-cuisine.

Cette boutique vend des glaces molles fabriquées à partir de la variété indigène de "Kemame" dans la région de Tsugaru. "Tanto", qui exploite des activités de vente de stations-service et d'entretien automobile principalement à Hirosaki, sera une nouvelle entreprise lancée pour développer ses activités et promouvoir l'emploi.

Tanto, qui cultive ses propres haricots capillaires depuis 2017, les a également vendus dans une station-service qu'il exploite à Sendai. Selon le porte-parole de la société, se concentrant sur le fait qu'il existe peu de produits transformés à base de fèves capillaires, la société commencera à développer de la crème glacée molle à base de fèves capillaires à partir de 2021.

Au cours du développement, il s'est attaché à préserver la texture des grains de cheveux cultivés sans pesticides et a ajusté la taille pour que le bec ne soit pas ennuyeux. Les peaux fines des fèves de cheveux sont pelées une à une à la main et envoyées à une entreprise de transformation. La voiture-cuisine est en charge de l'activité d'entretien automobile en voiture et du service de vente de véhicules. "Parce qu'il s'agissait du premier wagon-cuisine qui vendait des glaces molles dans la préfecture d'Aomori, l'examen par le centre de santé publique a pris beaucoup de temps", a déclaré le responsable.

Le prix est de 400 yens par pièce. Les ventes auront lieu à "Enejet Hirosaki Joto CS" (Kobinai) tous les vendredis, samedis, dimanches et lundis jusqu'à fin octobre. Les autres jours de la semaine, il va faire le tour d'autres stations-service et le vendre. Les dates et heures d'ouverture seront annoncées sur les SNS officiels de "Tanto".

La personne responsable a déclaré : « Je veux faire passer le mot sur les délices du kemame. Cette saison, nous le vendrons principalement dans les stations-service, mais nous espérons le vendre dans les lieux d'événements à l'avenir.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 18h00.