La pâtisserie d'Hirosaki "Patisserie Verger" (Momokokucho, Hirosaki City, TEL 0172-32-1949 ) a changé son nom en "Patisserie Vervene" en janvier.

Le magasin, qui a ouvert ses portes le 1er mars 2004, célèbre cette année son 20e anniversaire. Arashi Arizuka, le propriétaire du magasin, a déclaré : "20 ans, c'est comme le moment où un bébé né à ce moment-là devient un adulte. Nous avons changé le nom du magasin afin de réaliser davantage notre objectif de 'créer un magasin mémorable, ' qui a été notre objectif depuis le début."

Selon M. Arizuka, "Vervene" est un mot inventé, et "Venne" est tiré de "Verger" et "Venne" du phénix mythique, et il a le sens de briller. "C'est une période difficile, alors en tant que pâtisserie, j'espère que nous pourrons aider à rendre les gens heureux", a-t-il déclaré.

Après avoir obtenu son diplôme universitaire, M. Arizuka est allé dans une école professionnelle et s'est formé dans une pâtisserie à Akita. J'ai travaillé dans le but d'avoir mon propre magasin à 30 ans et je suis devenu indépendant à 29 ans. "Quand je travaillais à l'extérieur de la préfecture, il y avait des moments où j'avais l'impression que j'allais abandonner, mais quand je suis revenu dans ma ville natale, j'ai vu le mont Iwaki et les larmes m'ont rempli les yeux." ``Les expériences de l'enfance sont importantes et resteront à jamais gravées dans votre mémoire.

Le produit phare, "Kamadashi Apple Pie", est en vente depuis la création de l'entreprise. "Dès le début, nous avons eu l'idée d'ouvrir une pâtisserie qui tirerait le meilleur parti des fruits d'Aomori, et 'Verger' était le mot français pour verger. Nous vendons des tartes aux pommes depuis 20 ans, mais c'était un série d'épreuves au début. Il y a eu des moments où ça ne se vendait pas et je l'ai donné », raconte Arizuka.

Actuellement, l'enseigne du magasin a changé pour le nouveau nom du magasin, et l'étiquette du produit, etc. est l'ancien nom du magasin, mais il est dit que le nom du magasin sera changé de manière séquentielle d'ici le 1er mars. M. Arizuka a déclaré: "Le changement de nom du magasin n'a pas changé les produits ou le magasin, mais a plutôt changé mes propres pensées. J'aimerais créer de nouveaux produits à l'avenir, mais j'aimerais continuer à m'enraciner comme un seul des rouages de la région.', dit-il.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 19h15. Fermé le lundi.