Le bagel et le café "Pommiel" d'Aomori (Namioka Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591 ) ont célébré leur 10e anniversaire en octobre.

Ce magasin vend principalement des bagels, tels que des sandwichs Koppepan et des produits transformés à base de pommes. Le nom du magasin est un mot inventé en français pour "pommes et miel". En octobre 2012, Mme Akiko Shimizu a ouvert un restaurant au centre de Namioka. Le magasin a fermé temporairement en mars 2015, mais a déménagé à son emplacement actuel lorsqu'elle s'est mariée avec Teruyuki et a rouvert en décembre 2016.

Akiko est né dans une ferme de pommiers à Namioka et aide toujours à la ferme de pommiers. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, il a déménagé à Tokyo et a travaillé dans des restaurants et des boulangeries françaises avant de faire demi-tour. Teruyuki était originaire de Kawagoe, Saitama, et s'est installé à Aomori après avoir été nommé membre du Regional Revitalization Cooperation Volunteer. Teruyuki a déclaré: "J'ai visité Aomori pour la première fois en 2007 pour rencontrer un ami qui a été muté au travail. J'ai décidé de vivre à Aomori parce que j'étais attiré par la chaleur et la gentillesse des habitants d'Aomori."

En repensant aux 10 dernières années, Akiko dit avec un sourire : "Chaque jour est difficile, mais aujourd'hui est toujours le plus amusant." À partir de mars 2020, le magasin a été renouvelé et des sandwichs Koppepan ont été ajoutés au menu, mais les ventes ont été atones en raison des effets du nouveau coronavirus. "Je ne peux pas continuer seule. J'ai pu continuer jusqu'à maintenant parce que mon mari était là."

En août 2021, le père de Teruyuki, Takayuki, a déménagé à côté du magasin et a ouvert un café appelé "Self-roasted Coffee So Cafe" dans une maison privée rénovée de 40 ans. "Mon père a ouvert un café au moment où l'espace de restauration a été supprimé en raison du renouvellement du magasin, il y a donc eu un effet de synergie. Nous développons des services comme celui-ci", explique Teruyuki.

Le menu de saison "Jomon Chestnut Mont Blanc" à base de châtaignes de la préfecture d'Aomori, qui était proposé l'année dernière, sera à nouveau disponible le 10 octobre. Akiko a déclaré: "Le menu de l'année dernière était très populaire. Bien que la pâte prenne du temps, je l'ai refaite cette année parce que je voulais que les gens mangent quelque chose de délicieux. J'aimerais continuer à développer de nouveaux menus."

En plus d'organiser des feux de joie de manière irrégulière, Teruyuki dit qu'il veut se concentrer sur la diffusion de la culture du pain bâton qui est enracinée à Aomori parce qu'il se qualifie lui-même d'« évangéliste du pain bâton ». "Une fête autour d'un feu de joie est un endroit où tout le monde se rassemble et se détend tout en regardant le feu de joie. Le pain collé n'est pas pour les locaux mais pour les personnes extérieures à la préfecture. Je veux planifier un événement où tout le monde peut se réunir et s'amuser", a déclaré Teruyuki.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 15h00.