"Sakamoto Poultry" à Yomogita, Aomori (Seheji, Yomogita Village, TEL 0174-27-3131 ) a sorti "Jurokudai Makkaran" le 1er septembre.

Les "œufs rouge vif Jurokudai" produits par des poulets nourris avec des aliments spéciaux "soja traité thermiquement" se caractérisent par des jaunes rouges. Le président de la société, Sayu Sakamoto, déclare avec confiance : "Non seulement il a l'air bien, mais il a également une saveur riche, une douceur et une richesse moelleuses, et convient à la cuisine."

L'entreprise a été créée en 1970 en tant que société coopérative agricole. M. Sakamoto est devenu le troisième président en 2017. Nous nous concentrons également sur de nouvelles initiatives telles que les ventes à Hong Kong et la collaboration avec l'idole de revitalisation régionale d'Aomori "GMU". "Un revendeur de la région de Kanto m'a dit : "Fabriquons l'œuf le plus rouge du Japon", alors j'ai décidé de relever le défi", explique Sakamoto. "La société est la troisième génération, mais la famille Sakamoto est la 16e génération, qui est à l'origine du nom du produit."

Il a fallu un an pour mettre en place le développement et la distribution. Sakamoto a déclaré : « Nous pourrions facilement rendre les jaunes rouges en utilisant de l'extrait de paprika, mais compte tenu de la qualité des œufs et de la nutrition des poulets, nous avons décidé d'utiliser du « soja traité thermiquement » comme aliment. C'est rare au Japon. parler à.

Un mois s'est écoulé depuis la mise en vente du produit, et il y a eu des demandes et des commandes de restaurants locaux et de confiseries, et certains ont déjà été utilisés comme produits. M. Sakamoto dit avec un sourire : « Actuellement, nous livrons principalement aux entreprises de Tokyo, mais nous prévoyons de vendre en ligne à l'avenir. Nous espérons développer des produits utilisant des œufs rouge vif et devenir une nouvelle ressource pour Aomori.

Le prix de référence est de 6 pièces = 300 yens, 10 pièces = 500 yens. Il est disponible au magasin Sakurano Aomori et dans les gares routières de la préfecture d'Aomori.