Chez "A-FACTORY" (1 Yanagawa, Aomori City, TEL 017-774-0077 ) le 17 septembre, un nouveau cidre "A-FACTORY AOMORI CIDRE (Aomori Cider) Hirosaki Yoshinocho 17 (Medium)" a commencé à se vendre.

A-factory est une installation complexe exploitée par JR East Aomori Commercial Development. En plus de la marche alimentaire et des restaurants qui vendent les produits de spécialité d'Aomori, il y a aussi un atelier qui brasse le "Cider", une liqueur à base de pommes. Nous fabriquons « AOMORI CIDRE » en utilisant « Fuji » et « Jonagold » comme produits phares depuis 10 ans. En 2020, la société a créé "A-FACTORY Hirosaki Yoshinocho Cider Studio" à Yoshinocho, Hirosaki City, qui serait le "berceau du cidre japonais". Profitant des techniques cultivées depuis de nombreuses années, ils créent tous les deux à trois mois de nouveaux produits basés sur le concept de "faire du cidre à partir de différentes variétés de pommes".

Cette fois, le 17e cidre né à Yoshinocho Kobo est fait à partir de « Hirosaki Fuji », qui se caractérise par sa douceur. En concevant une méthode de brassage, ils ont réussi à faire un cidre à la fois "sucré" et "piquant". Takao Kato, du service commercial de l'entreprise, a déclaré avec un sourire : "C'est le premier cidre qui a un arrière-goût sucré avec un arrière-goût épicé." "'Hirosaki Yoshinocho 17' se caractérise par la fine carbonatation qui se produit naturellement pendant le processus de fermentation. Nous voulons que vous appréciiez la texture douce et croustillante."

Le contenu est de 520 ml et le prix est de 1 980 yens. En plus de la même installation, la gare d'Hirosaki "BRICK A-FACTORY" (Omotemachi 1) et la boutique du musée Hirosaki Brick Warehouse Museum "HIROSAKI MOCA" (Yoshinocho 2) sont également disponibles.