Boulangerie Four (Kikko-cho, Hirosaki City, TEL 0172-33-2222 ), une boulangerie près du parc Hirosaki, a rouvert le 26 novembre après rénovation.

Le pain français et les croissants sont populaires, et la boutique est connue pour ses fleurs de cerisier dans le parc Hirosaki. Il a été renouvelé en raison des travaux d'agrandissement de la route Konyamachi Noda Line. Le magasin est fermé depuis mai pour travaux de rénovation. Le propriétaire, Tsuyoshi Hitomi, a déclaré: "L'espace de vente est devenu un peu plus étroit, mais nous avons laissé l'espace de restauration avec vue sur le parc Hirosaki et installé des poteaux pour chiens."

Il s'agit du deuxième renouvellement du magasin. Lors de son ouverture en 1998 (Heisei 10), il a ouvert dans un locataire vacant sur le parking actuel. En 2014, le magasin a déménagé à son emplacement actuel. Dans cette rénovation, la disposition de la cuisine a été modifiée et un espace de vie a également été créé au deuxième étage.

Le restaurant a été lancé par un couple marié, Tsuyoshi Hitomi et Takako. Les deux se sont rencontrés à Tokyo et Tsuyoshi a déménagé à Hirosaki avec Takako, qui voulait ouvrir une entreprise localement. Lorsqu'il a ouvert ses portes, il a eu du mal à vivre dans un pays inconnu plutôt que de gérer le magasin. Tsuyoshi dit avec un sourire : "J'ai pu continuer avec le soutien de nombreuses personnes. 25 ans se sont écoulés en un clin d'œil. Maintenant, chaque jour est amusant."

Le pain français (300 yens), le croissant (240 yens) et le pain blanc "POWER" (390 yens) sont des produits standards proposés depuis l'ouverture. Pain au curry (250 yens), pain d'accompagnement tel que sandwich aux escalopes (280 yens), pain aux haricots rouges, pain salé (200 yens ci-dessus), "tarte aux pommes" (380 yens) à base de rubis et un menu de boissons sont également disponibles.

« Nous avons rouvert pour la première fois depuis environ six mois, mais nous avons eu de nombreux visiteurs depuis le premier jour. Tsuyoshi dit : "S'il y a une chose à laquelle nous nous sommes tenus, c'est que nous ne servons que du pain fraîchement cuit ce jour-là. Nous aimerions continuer à fournir des aliments que nous pensons être délicieux à manger." Takako montre son enthousiasme en disant: "La rénovation est remplie de beaucoup de" j'aime ".

Les heures d'ouverture sont de 7h30 à 18h00 (fermeture à 17h00 le dimanche). Fermé le lundi.