La préfecture d'Aomori fait actuellement appel aux pomiculteurs de la préfecture pour cueillir les pommes jaunes d'âge moyen, "Toki", au bon moment.

Le 15 septembre, le siège de la promotion "Agriculture, foresterie et pêche agressives" de la préfecture d'Aomori a organisé une "caravane d'élimination appropriée des feuilles/récolte appropriée pour la production de pommes délicieuses et de haute qualité" devant le réfrigérateur Maesaka CA (Dokko Yamabe, Hirosaki City) Il a rassemblé les personnes impliquées dans la production et a appelé à une récolte opportune des ibis. Dans la préfecture, depuis 2018, une équipe caravanière fait le tour des producteurs de pommes pour donner des indications sur la saison des récoltes.

``Toki'' est également connu comme ``pur-sang du monde de la pomme'' né du croisement ``Orin'' et ``Fuji'', et a été enregistré comme variété en 2004 (Heisei 16). Maturité début octobre. Selon Mitsuki Ono de l'Association de la pomme de la préfecture d'Aomori, on s'attendait à ce qu'il s'agisse d'une variété jaune moyen qui relie le `` Kio '' à maturation précoce et le `` Orin '' à maturation tardive en raison de sa bonne apparence, de son goût, et la texture. On dit que la valeur est lente.

« L'une des principales raisons est la demande étrangère », explique M. Ono. Pendant le festival de la mi-automne, qui a lieu le 15e jour du 8e mois du calendrier lunaire à Taïwan et à Hong Kong, les fruits jaunes qui ressemblent à la lune sont populaires en cadeau, et les poires japonaises sont très populaires. Ces dernières années, on dit que les pommes d'Aomori "Toki" ont été choisies comme substitut des poires. Cette année, le Festival de la mi-automne tombe le 10 septembre.

Ono dit : « La date du festival de la mi-automne change chaque année. Fin septembre, vous pouvez obtenir des ibis proches de la période de récolte. Les ibis huppé récoltés ont été distribués au niveau national et international, et leur réputation en a souffert.

Ono souligne que "les pommes médiévales sont facilement affectées par les typhons et ne peuvent pas être récoltées au bon moment, de sorte que certains pomiculteurs récoltent tôt pour éviter les dommages". « Chaque pomiculteur a sa propre situation, et il a également sa propre position dans le processus de distribution.

Sous la supervision de l'Institut de recherche sur la pomme du Centre de technologie industrielle de la préfecture d'Aomori, l'association a créé un "nuancier" pour déterminer la coloration et appelle à une récolte approfondie des "sukurimogi" au moment opportun. Un pomiculteur qui a participé à la caravane a déclaré : « Afin de livrer de délicieuses pommes aux consommateurs, je veux savoir quand les récolter, non seulement en lisant les tableaux, mais en les mangeant réellement et en mesurant leur teneur en sucre. »