Le magasin de ramen "Nidaime ni shin. Takasaki" (Takasaki, Hirosaki City, TEL 0172-80-9033 ) rouvrira le 23 septembre après rénovation.

Une boutique de ramen originaire de Sapporo et dont le produit phare est le ramen de sardine séchée « Nibochu ». En 2012, le propriétaire, Mitsuru Narita, a ouvert le magasin Hirosaki (Takada, Hirosaki City), et en 2015, le magasin Nidaime boshin Takasaki a ouvert. Le "magasin Hirosaki" a fermé en 2019, mais le "siège d'Aomori" (Namioka, ville d'Aomori) a ouvert, et maintenant il y a 5 magasins du groupe dont le magasin de Sapporo.

Avec la rénovation, la surface du magasin a été réduite de moitié et le nombre de places assises a été réduit à 16. Le menu était limité à "Nibochu" (800 yens), Tsukemen (850 yens) et le riz (150 yens) était en libre-service. A l'entrée du magasin, deux distributeurs automatiques de ramen et de char siu surgelés sont installés.

Nous avons lancé un nouveau service où vous pouvez manger les produits que vous avez achetés au distributeur automatique à l'intérieur du magasin. Des nouilles chinoises (830 yens) et du riz frit (580 yens) sont achetés dans un distributeur automatique et apportés dans le magasin. "Shin. Jiro" (850 yens) est servi avec des légumes et de l'ail, et "Hajime Karaage" (580 yens) est accompagné de riz gratuit.

Quant à la raison du renouvellement, M. Narita déclare : « Il y a le projet KUMU que le groupe promeut ». Le projet est un système qui intègre non seulement l'industrie alimentaire et des boissons, mais aussi l'agriculture et le bien-être.

M. Narita a déclaré: "La société et l'environnement ont considérablement changé depuis notre ouverture il y a sept ans, et la pénurie de personnes s'est aggravée et la façon dont nous travaillons a changé. Les utilisateurs de l'aide à l'emploi commenceront en fait à travailler après la mi-octobre, mais à l'avenir. Nous voulons également nous concentrer sur l'agriculture et continuer à évoluer vers un restaurant qui propose des menus qui utilisent les produits que nous cultivons.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h00. Fermé le mercredi.