Le 15 juillet, un magasin de sandwichs et de hamburgers koppe-pan "Fuwakoppe to Awajishima Burger" (Hiragahira, Hirosaki City) a ouvert ses portes près de "Seseragi Onsen".

"Fuwakoppe" et "Awajishima Burger" sont des magasins franchisés de "Nayuta" dont le siège est à Kobe, Hyogo. Elle est dirigée par Yuichi Fukushi, le président de l'agence d'assurance "Hoken no Tsubo" (Fukuda), qui dirige également le secteur immobilier. Fukushi a ouvert l'izakaya « Yakitori-san Kyu Hirosaki Jotochuo » (Jotochuo, Hirosaki City) en novembre de l'année dernière.

Selon M. Fukushi, "Yakitori-san Kyu Hiromae Joto Store" a commencé comme le troisième pilier du profit, mais comme les ventes sont affectées par la situation de l'infection corona, nous nous sommes concentrés sur une nouvelle boulangerie qui peut répondre à la demande de plats à emporter. est. Chez "Nayuta", que nous avons consulté, nous avions développé "Awajishima Burger", nous avons donc décidé de l'ouvrir dans le but d'ouvrir un magasin pour la première fois dans la région de Tohoku.

Concernant Haragatai, qui a ouvert le magasin, M. Fukushi a déclaré : "Je pensais qu'il y avait une possibilité en tant que zone commerciale car il n'y a pas de boulangeries dans les environs. Je pensais qu'il y avait une demande pour les transferts scolaires, alors je l'ai ouvert tôt en le matin." La superficie du magasin est d'environ 9 tsubo et l'ancien magasin de ramen a été rénové. Actuellement, ce n'est qu'à emporter, mais à l'avenir, nous pensons le proposer en restauration sur place.

"Fuwakoppe" est servi en prenant en sandwich de la salade aux œufs, de l'avocat aux crevettes, de la crème fouettée au chocolat (à partir de 250 yens) dans du pain koppe. Le menu "Awajishima Burger" n'est qu'un hamburger (780 yens) utilisant des oignons d'Awajishima, et des garnitures telles que du fromage cheddar et du bacon (divers 150 yens) sont disponibles. Il y a aussi un menu fixe avec des rondelles d'oignon (350 yens) et des boissons.

Le même jour que le premier jour d'ouverture. On dit qu'il y avait des gens qui se sont rassemblés avant 7 heures lorsque le magasin a ouvert. "La circulation n'était pas fluide et beaucoup de gens s'en inquiétaient en passant. J'avais des attentes avant même l'ouverture", explique Fukushi. "Je veux viser à être un magasin utilisé dans la région. À l'avenir, je veux penser à un menu qui prend en sandwich des ingrédients locaux dans du pain koppe."

La gérante du magasin, Hana Nishizawa, sourit en disant : "Je veux créer un magasin amusant que les gens peuvent facilement visiter."

Les heures d'ouverture sont de 7h00 à 17h00.