Le 29 juin, l'Université d'Hirosaki (Tomita, ville d'Hirosaki) et "TAKEO" (Taito-ku, Tokyo), qui fabrique et vend de la nourriture pour insectes, ont lancé des ventes d'essai de "senbei de criquet migrateur" à base d'insectes.

Commercialisé par Taiseidou Senbei (ville d'Aomori) à partir de poudre de criquets migrateurs. Les seules matières premières sont la farine de blé de la préfecture d'Aomori, le criquet migrateur cultivé par TAKEO à Kanagawa et le sel d'Okinawa. Selon Ryohei Kanbara, professeur adjoint à la Faculté d'agriculture et des sciences de la vie de l'Université Hirosaki, qui a fourni des conseils techniques, il s'agit du premier produit au Japon qui utilise le Tonosamabatta comme aliment.

M. Kanbara déclare : « Nous avons demandé à nos étudiants d'échantillonner des échantillons avec différentes quantités de poudre de criquets migrateurs, et avons commercialisé le produit à 4 %, qui contenait la plus grande quantité.

L'objectif de recherche de M. Sugawara est le criquet migrateur. En étudiant l'écologie en détail, cela conduira à des problèmes de sauterelles qui se produisent partout dans le monde et à de futurs problèmes alimentaires en tant que recherche appliquée. Dans le cadre de ce développement, nous menons des recherches depuis deux ans.

Le "criquet migrateur senbei" mesure 3,5 cm de côté et est emballé individuellement en 4 morceaux. Le prix est de 390 yens. Sur l'emballage, le personnage original "Sauterelle Tonosama", originaire d'Hirosaki et élevé à Kanagawa, a été dessiné, et la forme Saaya avec le bord de Tsugaru Kogin-zashi a été incorporée en arrière-plan.

M. Sugawara dit: "Senbei ressemblant à des crevettes avec une carapace savoureuse. Ces dernières années, les aliments pour insectes attirent de plus en plus l'attention, comme la vente dans les grands magasins. J'espère que cela vous donnera l'occasion de connaître le goût ."

Il sera vendu sur le site "TAKEO".