Le magasin spécialisé dans la soupe au curry "MAGARI" a ouvert ses portes le 12 avril dans l'espace de restauration du magasin Kawagoe Kogane Yaki (Dotemachi, Hirosaki City).

Le magasin est dirigé par Kentaro Kawagoe, le propriétaire de cinquième génération du magasin Kawagoe Kogane Yaki connu pour "Kogane Yaki". En tant que magasin spécialisé dans la soupe au curry, nous prévoyons de vendre non seulement sur place mais aussi à emporter, et à partir de fin avril, nous prévoyons de livrer de la nourriture en utilisant "Wolt".

M. Kawagoe travaillait dans un restaurant à Sendai, mais a fait demi-tour en 2012 (Heisei 24). J'aidais le magasin avec l'idée de succéder au magasin Kawagoe Kogane-yaki, mais j'ai commencé à travailler au magasin spécialisé dans la soupe au curry "KANDY SPICE" (Ekimae-cho, Hirosaki City) et j'ai fait l'expérience du gérant du magasin.

M. Kawagoe a déclaré: "Je cherchais une propriété en considération de l'indépendance, mais je n'ai pas pu trouver un endroit qui remplissait les conditions. Il y avait aussi la maladie corona, et il y avait peu de gens qui mangeaient dans de la vaisselle dorée, donc je ne Je veux louer un espace et l'utiliser. Quand je l'ai proposé à la 4ème génération, j'ai pu comprendre.

La superficie du magasin est d'environ 5 tsubo. Il y a 8 places. L'intérieur du magasin a été à peine rénové, et une nouvelle caisse a été aménagée. Le menu comprend "légumes" (1 080 yens), "cuisse de poulet" et "plus de légumes" (1 180 yens) contenant 8 sortes de légumes. Vous pouvez choisir 10 niveaux de piquant et ajuster la quantité de riz. En plus des garnitures telles que le fromage, les déversements et le maitake (à partir de 100 yens), des menus de boissons tels que le café chaud (à partir de 420 yens) et le lassi fait maison (à partir de 380 yens) sont également disponibles.

Profitant du goût des ingrédients, les légumes sont soigneusement frits après avoir reçu une commande. La mangue est utilisée dans la soupe pour ajouter de la douceur. En ce qui concerne l'attrait de la soupe au curry, M. Kawagoe déclare : "Si vous comparez le curry à un orchestre où les ingrédients sont en harmonie, la soupe au curry est comme une musique de groupe dans laquelle les ingrédients individuels insistent les uns sur les autres. L'équilibre est intéressant tout en montrant la bonté des ingrédients." ..

Depuis que le magasin Kawagoe Kogane Yaki est ouvert, les clients achètent souvent Kogane Yaki après avoir mangé du curry ou en attendant. "Je pense qu'il y a un effet synergique au-delà des attentes", déclare Kawagoe. "Je veux rendre la soupe au curry plus ancrée à Aomori. J'espère que Dotemachi sera également animé."

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 15h00 et de 17h30 à 20h00 (dernière commande 30 minutes avant la fermeture). Fermé le lundi, 2ème et 4ème dimanche.