Le 2 avril, "Cafe Yamazaki" à Hirosaki (Oyakatamachi, Hirosaki City, TEL 0172-36-0082 ) a commencé à offrir des cours de cuisine ukrainienne pour soutenir l'Ukraine.

"Cafe Yamazaki" est un restaurant soeur du restaurant français "Restaurant Yamazaki" (Oyakatamachi). Le chef propriétaire Takashi Yamazaki a déclaré: "J'ai senti que je ne devrais pas être en marge des problèmes ukrainiens. J'ai réfléchi à ce que je pouvais faire en tant que cuisinier et j'ai pensé à servir de la nourriture ukrainienne."

Le menu proposé est pampushka maison (pain ukrainien), bortsch, pommes de terre et poulet Kyiv (plats de poulet ukrainiens). Un ensemble de dessert avec tarte aux pommes ukrainienne et boisson. Le prix est de 1 980 yens. Vingt-cinq pour cent des ventes seront reversés aux réfugiés ukrainiens pour les repas.

M. Yamazaki déclare : « Le bortsch avait déjà été appris lors du cours de cuisine organisé dans notre magasin, et il était facile à préparer, mais il a fallu du temps pour obtenir les ingrédients. » Je n'ai pas trouvé la betterave à utiliser pour le bortsch, et il m'est arrivé de trouver une betterave sans pesticide d'Hokkaido. "C'était une betterave qui correspondait exactement à notre idée du sans pesticide et de la réduction à la ferme", explique Yamazaki.

J'ai décidé d'offrir une tarte aux pommes en dessert car l'Ukraine a la plus grande production de pommes au monde. Comme Hirosaki, le plus grand producteur de pommes au Japon, on dit qu'il a fourni de la tarte aux pommes pour soutenir l'Ukraine avec des desserts à base de pommes. M. Yamazaki n'a jamais mangé de tarte aux pommes ukrainienne et l'a développée sur la base des photos qui ont été des recherches d'images sur le net. Comme le film "Sunflower" se déroule en Ukraine, nous avons utilisé de l'huile de tournesol pour la pâte à tarte.

M. Yamazaki a souri : "La pâte feuilletée est devenue croustillante en utilisant de l'huile de tournesol. Lorsque j'ai utilisé Orin, qui était devenu jaune comme le drapeau de l'Ukraine, la pomme était un produit sûr avec une bonne saveur et une bonne réputation."

"L'Ukraine est un pays voisin de la Russie, et je ne pense pas que ce soit les affaires de quelqu'un d'autre, et j'ai envie d'aller dans une soupe populaire. Il y a peut-être peu de choses que je peux faire, mais si le cercle de soutien s'élargit autant que je peut. "ami.

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 14h00 et de 17h30 à 20h30. Fermé le lundi.