Le 13 décembre, la société de conseil "Matrix" (Waseda) a réparé la machine de fabrication de gâteaux de riz cassée au Mikasaya Rice Cake Store (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-7590 ).

Mikasaya Mochi est un magasin établi de longue date qui existe depuis plus de 80 ans et est connu pour son produit phare, Asaka Mochi. La cause de la défaillance de la machine de fabrication de gâteaux de riz est la partie appelée "rouleau en caoutchouc" de la "machine de fabrication de gâteaux de riz à chute manuelle" qui est utilisée depuis environ 20 ans. C'est une pièce pour soulever le pilon, et il est dit que la pièce en caoutchouc était usée et que la force n'était pas bien transmise, de sorte que la force pour enfoncer le pilon était affaiblie.

Selon M. Ryuji Yamano, le propriétaire de la pâtisserie de riz Mikasaya, « « Le rouleau en caoutchouc » est un article consommable, et il a été remplacé pour la dernière fois il y a environ 3 ans. Il y en a eu. »

Le mortier de la machine à mochi est fixé au sol et le pilon tombe verticalement pour enfoncer uniformément le mochi. "La plupart des dernières machines à fabriquer des gâteaux de riz sont entièrement automatiques et le mortier est électrique, donc les gens ne peuvent pas le toucher. Je ne pense pas qu'il soit possible d'exprimer les gâteaux de riz de Mikasaya avec un sens d'artisan", explique M. Yamano. "C'est Teruken Takamatsu qui m'a consulté si je pouvais faire quelque chose à ce sujet", a-t-il déclaré.

"Matrix" dirigé par M. Takamatsu fabrique et vend du matériel de consultation médicale. Corona Scratch a développé des équipements pour éviter les éclaboussures et éliminer les virus attachés aux semelles des chaussures. Il y a plus d'opportunités de fabriquer des équipements qui résolvent de nouveaux problèmes.

M. Takamatsu déclare : « Je connaissais une entreprise locale qui pouvait aligner (envelopper) le caoutchouc, j'ai donc pu faire la même chose immédiatement. "Ces dernières années, il est devenu difficile de savoir que les pièces peuvent être fabriquées au Japon, comme dans les usines de la ville, en raison des efforts pour maintenir les prix bas, comme l'externalisation des pièces à l'étranger."

Le même jour, le "rouleau en caoutchouc" a été remplacé et la machine de fabrication de gâteaux de riz a commencé à fonctionner normalement. M. Yamano sourit : « Je suis revenu pour reprendre la boutique de mochi il y a 20 ans, et depuis que j'ai commencé à aider, je travaille avec cette machine à mochi. Je veux continuer à l'utiliser.

M. Takamatsu a déclaré : « J'ai accepté l'idée de préserver le goût traditionnel d'Hirosaki. Il existe encore au Japon une technologie qui peut réparer n'importe quelle machine. J'aimerais continuer à soutenir de nouvelles consultations.