L'entreprise de transformation des aliments d'Aomori / Hirakawa "Kimura Food Industry" a lancé "Oden de plantes sauvages comestibles domestiques" le 1er octobre.

Ce produit utilise 7 types d'ingrédients domestiques, en utilisant des plantes sauvages comestibles, des fougères et du pétasite. C'est une charcuterie cuite et peut être mangée juste en la réchauffant. Le contenu est de 430 grammes et est pour une personne, visant la demande de nidification. L'assaisonnement a été supervisé par un chef dans un restaurant de la préfecture d'Aomori.

Shinichi Inaba, responsable du développement de produits au sein du service commercial, a déclaré : « Il y a une image selon laquelle les plantes sauvages comestibles sont difficiles à cuisiner, et les jeunes ont tendance à les éviter. Je l'ai fait.

Kimura Food Industry Co., Ltd., qui fabrique et vend des produits agricoles transformés, a annoncé en mai de cette année qu'elle utiliserait "Aomori Prefecture Apple de Curry" et "Aomori Prefecture Hosotake de Curry", et en août, elle utiliserait "Takikomi Gohan". Sortie "Élémentaire". Les lancements de nouveaux produits se poursuivent.

"Parce que nous nous abstenons de manger à l'extérieur à cause de la couronne, nous fabriquons de nouveaux produits qui peuvent être alignés sur la table. La soupe oden aux plantes sauvages comestibles a mis plus de six mois à se développer et le sel a été réduit en ajustant le goût avec du bouillon de soupe. Le travail de lier les plantes sauvages comestibles avec Kanpyo est un travail artisanal utilisant la technologie de notre personnel d'usine », explique Inaba. "Nous prévoyons le prochain nouveau produit d'ici la fin de l'année", a-t-il déclaré.

Le prix est de 430 yens. Il est également disponible dans les supermarchés de la préfecture d'Aomori, les gares routières et les sites de vente officiels.