Le café de Hirosaki "Kokando Pink Bear" (Okeyamachi, Hirosaki City) fermera le 17 octobre.

"Pink Bear" est un magasin établi de longue date qui se trouve dans le centre-ville de Blacksmith Town depuis 46 ans et a été fondé en octobre 1975 (Showa 50). Nous avons principalement fourni des parfaits à base de glaces maison et établi la culture du "parfait" à Hirosaki. M. et Mme Tadahiro Momota et M. Yumi ont continué sur une course à trois pattes, mais M. Tadahiro, qui était malade, a quitté le magasin il y a cinq ans. Actuellement, Yumi est seule dans le magasin.

Au moment de sa fondation, le seul menu était l'anmitsu et la crème glacée maison. M. Tadahiro a élaboré le menu en mettant à profit son expérience de travail dans un café. Selon Yumi, le parfait a commencé à être proposé peu après son ouverture et est devenu un menu d'enseigne.

Horloges anciennes, fleurs séchées, tableaux, etc. sont alignés dans le magasin. "En parlant de cafés, de fleurs et de peintures. Il fut un temps où les magazines étaient placés, mais les vieux cafés tuaient le temps en regardant les peintures et les fleurs dans le magasin. Les fleurs brutes existent depuis 46 ans. I' Je n'en ai jamais manqué à l'intérieur », dit Yumi.

À son apogée, il était ouvert de 14h00 à 2h00 le lendemain. Il n'y a pas de jours fériés réguliers et nous ne nous reposons qu'une fois par mois. Il est désormais utilisé pour les familles et les rendez-vous amoureux, et ces dernières années, certains clients le visitent depuis trois générations. Yumi sourit : "Une cliente étudiante qui est venue quand j'ai ouvert le magasin s'est mariée et l'enfant m'a apporté un enfant. Je suis contente de l'apprendre."

Lorsque nous avons annoncé la fermeture du magasin aux clients réguliers à partir de la mi-juillet, cela s'est propagé par le bouche à oreille. Concernant la raison de la fermeture du magasin, il a déclaré : « Je ne peux pas continuer le magasin car je m'occupe de mon mari qui avait besoin de soins infirmiers. « Je voulais que le dernier jour ouvrable soit le dimanche, car certaines familles ne peuvent venir que le dimanche », explique Yumi.

"Il y a beaucoup de clients dispersés dans tout le pays. Beaucoup de gens ne connaissent pas leurs noms, mais ils se souviennent bien de leurs visages et sont importants pour moi. S'il y a un regret dans les 46 ans d'activité, le nouveau Corona c'est difficile de venir à cause du virus, et je ne peux pas vous remercier à la fin."

Le menu populaire, qui est actuellement interrompu, serait relancé par l'affaire finale, disant "Je veux que vous soyez heureux autant que possible." Actuellement, les clients qui entendent la nouvelle de la fermeture du magasin arrivent tous les jours. Yumi dit: "Tout est fait à la main un par un. Puisque nous le faisons seuls, cela peut prendre un certain temps pour le fournir, mais s'il vous plaît, comprenez."

Les heures d'ouverture sont de 14h00 à 23h00.