Le restaurant américain "The Polar Grill" à Goshogawara, Aomori (Honcho, Goshogawara, TEL 0173-30-1037 ) a célébré son premier anniversaire le 3 juillet.

Le magasin a été ouvert par M. Daiki Nagamine, qui a fait demi-tour depuis le quartier de Kanto près du "Tachineputa Museum". M. Nagamine, qui aimait la culture américaine, a commencé parce qu'il n'y avait pas de restaurant américain à Goshogawara. Le nom du restaurant signifie "un restaurant polaire" et a été nommé d'après l'interprétation selon laquelle Goshogawara correspond aux régions polaires de Honshu.

M. Nagamine est originaire de Goshogawara, et après avoir obtenu son diplôme d'une école professionnelle à Aomori, il a déménagé à Tokyo et a suivi une formation d'itamae, mais il était frustré. De retour chez lui, il a travaillé dans un restaurant tel qu'un restaurant yakiniku, mais à l'âge de 25 ans, il a décidé d'ouvrir un restaurant américain. Je n'avais pas de magasin pour acquérir de l'expérience, alors je suis retourné à Tokyo et j'ai travaillé dans un magasin de hamburgers à Ebisu et dans un magasin qui propose de la bière artisanale à Yokohama.

"Mon père m'a influencé pour devenir cuisinier et je voulais être cuisinier, mais je n'avais pas le genre de nourriture que je voulais servir. J'aimais la culture américaine, alors je me suis concentré sur les hamburgers en tant que cuisine américaine. J'ai commencé à penser à Cuisine américaine. "M. Nagamine.

La superficie du magasin est de 20 tsubo et le nombre de places est de 25. Ouvert sur le site du restaurant italien "Café de Brick". On dit que l'endroit a été décidé avant le demi-tour. En utilisant les petits pains du studio de pain "Tatsuya" (Ajigasawa) comme ingrédients, il y a aussi un aspect qui colle à la cuisine américaine, comme l'utilisation de bœuf américain.

Le menu comprend un hamburger nature (1 000 yens), un cheeseburger (1 100 yens), un cheeseburger au bacon fait maison (1 300 yens), un barker à l'avocat (1 200 yens), un steak de faux-filet (2 300 yens), du poulet Keijan (1 000 yens), un sandwich au porc Bulled (1 200 yens). yens), etc. Le menu hamburger comprend des frites et de la salade de chou. Les boissons non alcoolisées coûtent 100 yens et de la bière artisanale est également proposée. Il prend également en charge les menus pour enfants et les plats à emporter pour les hamburgers pour enfants (600 yens).

En repensant à l'année, M. Nagamine a déclaré : « Je visais à m'enraciner localement afin que la nourriture américaine fasse partie des options telles que la nourriture chinoise et occidentale. Je ressens une légère réaction. Comme objectif futur, il souhaite étendre davantage de menus que les hamburgers et se concentrer sur des plats de viande tels que le steak.

M. Nagamine a souri : « J'avais l'intention d'aller aux États-Unis avant l'ouverture du magasin et j'avais des billets, mais je ne pouvais pas aller aux États-Unis en raison de l'influence du nouveau coronavirus. Je veux aller aux États-Unis. États-Unis après que la couronne se soit installée. »

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 14h30 et de 18h00 à 23h00 (ouvert uniquement pour le déjeuner le dimanche). Fermé le lundi et une fois par mois le mardi.