Le 16 juin, le "Pan de Campanew Niji no Mart Store" a ouvert ses portes au marché alimentaire "Niji no Mart" (Ekimae-cho, ville de Hirosaki) près de la gare de Hirosaki.

Le magasin vend du pain fabriqué à partir de blé domestique sans utiliser de levure ni de sucre. Niji no Mart, qui a ouvert un magasin, est un marché avec une histoire de 60 ans, et c'est la première fois qu'un magasin spécialisé dans le pain ouvre ses portes.

"Pan de Campanue" a ouvert ses portes en 2006 (Heisei 18). Initialement, il avait un magasin à Aoyama 2-chome, mais a déménagé à la campagne en 2019. Bien qu'il y ait eu des succursales telles que l'ouverture du magasin Shinagawa, spécialisé dans le pain au charbon de bambou, il est actuellement ouvert principalement pour la vente en consignation. Il y a environ 50 magasins de consignation dans la région de Tsugaru.

Selon le président, Junko Murakami, lorsqu'elle a négocié avec "Iki Ichiba", qui exploite Niji no Mart en tant que nouveau lieu de vente en consignation, on lui a proposé d'ouvrir un magasin. « Si nous devions ouvrir un magasin, nous voulions servir du pain fraîchement préparé, nous avons donc installé un four pour créer un environnement où nous pourrions faire du pain à l'intérieur du magasin », explique Murakami.

Il a été pré-ouvert en mai et enquêtait sur la clientèle et les goûts de Niji no Mart. M. Murakami déclare : « Contrairement au magasin principal, les tendances et les méthodes de vente des produits populaires sont différentes. Puisqu'ils sont sur le marché, nous devons nous exprimer et attirer activement les clients.

Il existe environ 70 sortes de pain comme le pain au charbon de bambou et le pain sucré, et le pain moyen coûte environ 160 yens. Cuire le pain plusieurs fois par jour. "Je voudrais faire du pain original uniquement pour Niji no Mart à l'avenir, correspondant au" Rainbow Stamp "qui sera présenté pour 200 yens."

Les heures d'ouverture sont de 8h00 à 18h00. Fermé le dimanche.