Le bar de courses de chevaux "K BAR" (TEL 090-7932-0991 ) à Kajimachi, un centre-ville de Hirosaki, a célébré son 10e anniversaire le 24 mai.

Le magasin a été ouvert par le barman Koji Uehara avec le concept «d'un magasin où vous pouvez trouver vos objets préférés», comme le baseball et la lutte professionnelle, avec un accent sur les courses de chevaux. M. Uehara est un gourmand qui ne peut pas boire d'alcool, et ces dernières années, il a travaillé sur des parfaits et des sandwichs aux fruits, et est populaire auprès des clientes.

M. Uehara est originaire de Tsuruta. Après avoir obtenu son diplôme universitaire, il a obtenu un emploi à Hirosaki City Hotel (actuellement Art Hotel Hirosaki City) et était en charge de servir les restaurants, mais il a commencé à se concentrer sur les cocktails lorsqu'il a été transféré chez un barman. "En servant du saké au comptoir du bar, non seulement vous pouvez immédiatement comprendre la réaction des clients, mais vous pouvez également communiquer directement. J'ai trouvé quelque chose de plus gratifiant que jamais", dit Uehara.

Bien que j'aie travaillé en dehors de la préfecture d'Aomori, j'ai décidé de devenir indépendante en mars 2011. C'était juste avant le grand tremblement de terre de l'est du Japon. J'étais inquiet car je préparais déjà l'ouverture du magasin, mais peu de temps après la catastrophe, je suis devenu indépendant dans un bar d'une taille de 6 tsubo. M. Uehara déclare: "Grâce à vous, nous avons pu ouvrir un magasin avec le soutien de nos clients."

Au début, M. Uehara avait une impression effrayante d'Ujimachi, mais quand il a commencé ses affaires, il s'est rappelé que tous étaient gentils. À partir de 2015 environ (Heisei 27), nous avons commencé à proposer des parfaits, réussi à attirer des clientes et ouvert des magasins lors d'événements. Des clients qui se sont arrêtés à des fins autres que les passe-temps de M. Uehara ont commencé à apparaître, et le nombre d'articles donnés par les clients réguliers a augmenté dans le magasin.

Les effets du nouveau coronavirus, qui s'est propagé depuis l'année dernière, sont inattendus et, selon M. Uehara, il n'y a plus de monde à Uji-cho que jamais auparavant. Alors que l'humeur de retenue se prolonge, les ventes sont également atones. M. Uehara anticipe la demande à emporter et met au point un sandwich aux fruits portable. Récemment, il a commencé à offrir la confiserie traditionnelle italienne et romaine de pain "Maritozzo", et se concentre davantage sur le développement de nouveaux produits.

Le nombre d'acheteurs qui soutiennent les «tickets boissons» qui étaient proposés aux clients réguliers en tant que «tickets payables à l'avance» a commencé à augmenter. Certains clients achètent à Tokyo. M. Uehara a déclaré: "Le billet lui-même coûte 3 000 yens. Certaines personnes achètent beaucoup si elles veulent le boire après la couronne. Merci pour vos encouragements."

M. Uehara a dit: "Je veux que vous deveniez une société où vous pouvez vous sentir en sécurité dès que vous ne pouvez pas voir l'avenir du nouveau coronavirus."

Les heures d'ouverture sont de 20h00 à 2h00 le lendemain.