Le magasin de confiserie établi de longue date "Shikanai Sembei " (Shinteramachi, ville de Hirosaki, TEL 0172-32-6876) commencera à vendre de la "tarte à la rhubarbe à motifs en mosaïque" le 22 mai.

Shikanai Senbei a été fondée en 1926 (Taisho 15), et est actuellement la troisième génération, Mikio Kauchi. De la génération de M. Kauchi, il a commencé à fabriquer de "nouvelles confiseries" qui ne sont pas liées par le cadre du senbei, et maintenant il fabrique et vend des confiseries japonaises et occidentales telles que l'un des produits signature "Rapuru" et le chou à la crème senbei limité de saison " ". ..

La tarte à la rhubarbe a été développée par la fille aînée de Kauchi, Moeko. Selon Moeko, la rhubarbe est un légume souvent consommé en Europe et utilisé non seulement pour les aliments crus mais aussi pour les confitures et les gâteaux. La rhubarbe a été sélectionnée comme ingrédient pour le deuxième «gâteau aux pruneaux» à base de pruneaux d'Hirosaki, qui a été développé lors d'une visite en Allemagne en 2019 (Heisei 31).

Concernant la raison du choix de la rhubarbe, Mme Moeko a déclaré: «J'ai été présentée à Sawada Farm dans la région de Soma où la rhubarbe est cultivée à Hirosaki. C'était magnifique et je voulais l'utiliser après avoir vu la tarte à la rhubarbe présentée par un pâtissier. rencontré en Allemagne. "

La crème d'amande était étalée sur un support à tarte fait de farine de blé entier et la rhubarbe était disposée en mosaïque. Vendu uniquement tous les samedis. La date d'expiration est de 3 jours. Quantité limitée, les réservations sont acceptées en magasin, par téléphone ou via SNS DM. Moeko sourit: "L'entreprise a une bonne réputation, et si possible, j'aimerais la vendre jusqu'en octobre, date à laquelle la rhubarbe pourra être récoltée. J'espère que les gens connaîtront les bienfaits des ingrédients locaux grâce à la tarte."

Le prix est de 1 pièce = 432 yens, 1 trou = 3800 yens. Disponible au magasin principal de Shinteramachi et au magasin d'Aprils.