"Le livre de recettes Hirosaki Apple Pie" (publié par Parco Publishing) supervisé par le Hirosaki Tourism and Convention Bureau (Shimoshiroganecho, ville de Hirosaki) a commencé à vendre le 1er avril.

Ce livre contient des recettes pour 20 magasins de tarte aux pommes de la ville d'Hirosaki. En plus d'anticiper la «demande interne» des recettes entendues dans chaque magasin, il devrait également être utilisé comme guide car il y a des introductions de magasins autres que les magasins répertoriés.

En mars 2010, l'association a publié le «Hirosaki Apple Pie Guide Map», qui présente les tartes aux pommes fabriquées à partir de pommes produites dans la préfecture d'Hirosaki, qui possède la plus grande production de pommes au Japon. Actuellement, il a été révisé jusqu'à la 14e édition et 43 magasins sont répertoriés. Populaire auprès des touristes, principalement des femmes, il vend également le taxi local «Apple Pie Concierge» autour des boutiques de tarte aux pommes et des produits originaux.

L'association était en charge des négociations pour l'entretien dans un magasin désigné par la rédaction de Parco Publishing. Noriko Muraoka, la personne responsable, a déclaré: "Certains magasins ne voulaient pas publier la recette, il y a donc eu des rebondissements. Certains magasins qui fournissaient la recette utilisaient le four pour les livres. Certains magasins préparaient des recettes de manière simple. -comprendre de manière, comme les organiser pour un usage domestique. "

Les tartes aux pommes à introduire sont classées par forme, et les variétés de pommes utilisées et les lignes directrices pour le goût sucré et l'acidité sont également affichés. "C'est aussi un contenu qui vous fait prendre conscience du caractère unique du magasin. Vous pouvez profiter de faire une tarte aux pommes, qui est populaire auprès des habitants, à la maison", explique Muraoka.

Parallèlement à la publication, Craft & Japanese Style Café Takumikan (Kamishiroganecho) vendra "Apple Pie Shaved Ice" (950 yens) comme menu de collaboration pour une durée limitée jusqu'au 15 avril. Des livres ont été donnés aux écoles et aux bibliothèques de la ville.

Le prix est de 1320 yens. Format A5, toutes couleurs, 80 pages. Il sera vendu dans les librairies du pays, le centre d'information de Machinaka, le parc aux pommes de Hirosaki, le centre touristique municipal de Hirosaki et les dépanneurs de la ville de Hirosaki.