Le magasin spécialisé de fruits secs et d'alcool "LIFE STOCK LABEL" (TEL 0172-33-8282 ) a ouvert le 20 mars au 2ème étage du complexe "Hiroro" en face de la gare d'Hirosaki.

Le magasin spécialisé de crème glacée molle «Honeycomb Clebby» sur l'aire de restauration du 4e étage est devenu un magasin spécialisé à emporter avec une usine de fabrication de fruits secs. «Le nom du magasin a une signification qui en fait une partie de notre vie quotidienne, et nous avons créé un magasin où nous pouvons boire notre vin et fabriquer du cidre dur, ainsi que passer un appel», explique le gérant du magasin, Kiyoka Jumonji.

"GARUTSU" est un fabricant qui produit du vin et du cidre avec une brasserie dans "Shirakami Winery" dans le village de Nishimeya et Daikancho. Il gère également «Bifabo», qui est populaire pour sa crème glacée molle qui se mange avec du miel. Selon M. Jumonji, l'idée de fruits secs est née alors qu'il fallait réfléchir au développement de nouveaux produits car les ventes de "Honeycomb Clebby" diminuaient à cause du virus corona.

«Les fruits secs peuvent non seulement répondre à la demande de plats à emporter, mais sont également idéaux comme cadeaux et collations pour le plaisir», déclare Jumonji. Par essais et erreurs dans le développement, nous avons essayé à plusieurs reprises d'ajuster le temps de séchage et la température en utilisant au mieux l'acidité et le goût du matériau sans utiliser de conservateurs ou d'antioxydants. Les sept types actuellement proposés sourient avec un sourire, disant «tous sont des œuvres sûres d'elles».

Il y aura un espace de restauration à l'intérieur du magasin qui propose de la crème glacée molle (380 yens), du thé pur et du café chaud (250 yens ou plus). Nous proposons également quatre types de cidre artisanal à base de Gartz (660 yens chacun) et un verre de vin de la série de vins "Camry" (580 yens), mais la vente d'alcool à emporter n'est actuellement pas possible.

Les fruits secs comprennent la fraise (20 grammes = 800 yens), le kiwi, l'ananas (au-dessus, 30 grammes = 500 yens) et les pommes à base de pommes de la préfecture (30 grammes = 300 yens). De la crème glacée au thé (420 yens), du thé aux fruits (330 yens) et du soda aux fruits (400 yens) garni de fruits secs sont également disponibles. M. Jumonji dit: "Je voudrais recommander non seulement diverses façons de manger des fruits secs, mais aussi ceux qui veulent les essayer."

Cela fait une semaine depuis son ouverture, et Jumonji dit qu'il est heureux que les buveurs debout qui mangent des fruits secs en emportent souvent. «Actuellement, les pommes sont les seuls fruits secs à utiliser des fruits de la préfecture, mais à l'avenir, nous aimerions produire des fruits produits localement et des fruits secs de saison», a-t-il déclaré.

Les heures d'ouverture sont de 12h00 à 18h00. Les vacances régulières sont similaires à Hiroro.