«Kawamura Meat Shop Waseda» (TEL 0172-40-2662 ) a ouvert le 20 mars à Waseda, ville d'Hirosaki.

Kawamura Meat Shop est principalement active dans la vente de viande et le commerce de gros, qui a été fondée en 1937 (Showa 12). Le slogan est «crédit dur et viande molle», et il est actuellement géré par la 4e génération Ryosuke Kawamura.

«Waseda store» est le premier magasin de marque géré directement, et vend de la viande de barbecue manipulée à la boucherie Kawamura, une boîte à lunch yakiniku grillée au charbon de bois Bincho et des plats préparés. En 2020, nous avons ouvert une boutique en ligne et commencé à développer de nouveaux produits. «Nous avons décidé de relever le défi de la vente au détail parce que les ventes aux fournisseurs ont chuté en raison de la maladie corona», explique Kawamura.

L'illustration sur le panneau est basée sur le graffiti de la fille de M. Kawamura. On dit qu'il visait une illustration percutante qui serait facile à entrer pour les familles. Le magasin a été ouvert sur le site d'une boucherie pour réduire les coûts de réparation. Le gérant du magasin, Hiroyasu Yamazaki, était un chauffeur qui était en charge de la livraison aux vendeurs, et a été dépassé par le gérant du magasin lors de cette ouverture de magasin.

Le menu comprend un déjeuner de viande grillée (702 yens), du bœuf japonais aburi grillé (918 yens), un déjeuner grillé à la langue de bœuf (842 yens), des côtes de bœuf japonaises (100 grammes = 518 yens), du porc mixte horumon (100 grammes = 97 yens) ) et de la viande persillée. Steak (200 grammes = 1404 yens) etc. La viande utilisée pour le bento est cuite après réception d'une commande, donc cela prend environ 10 minutes. Appelez pour les réservations à l'avance par téléphone.

M. Kawamura déclare: "C'est une forme dans laquelle notre entreprise, qui a une histoire de plus de 80 ans, a commencé à se concentrer sur la vente au détail dans le but de devenir une entreprise centenaire. Premièrement, nous voulons obtenir les gens à connaître le magasin et à s’enraciner dans la communauté. "

Les heures d'ouverture sont de 9h00 à 18h00. Fermé les mardis et mercredis.