«Tsugaru Road Izakaya Adohadari» (Dotemachi, ville de Hirosaki), où vous pouvez écouter les représentations de Tsugaru shamisen, a déménagé et ouvert le 18 janvier.

Le propriétaire, Miyuki Tanabe, est en charge de la cuisine et joue également le shamisen Tsugaru. Le complexe commercial "Lunes Ali" (Dotemachi) a été fermé le 30 novembre, il sera donc relocalisé.

"Adohadari" est un izakaya créé par le père de M. Tanabe il y a plus de 20 ans, et à partir de ce moment-là, le propriétaire lui-même était en charge de cuisiner et de jouer le shamisen Tsugaru. M. Tanabe, décédé à la deuxième génération après la mort de son père en 2012, a décidé de fermer le magasin en 2014 en raison de son manque de compétences et d'expérience.

M. Tanabe avait de l'expérience en tant que coiffeur à Tokyo et a fait demi-tour à l'âge de 29 ans. J'ai commencé le shamisen Tsugaru après avoir fait demi-tour. "J'ai vu la performance de mon père et j'ai commencé à l'aider d'une manière ou d'une autre. Alors que je continuais à pratiquer, le sang de Tsugaru a dit:" Jawamegu (un sentiment de joie que je ne supporte pas même si je suis en dialecte Tsugaru). en devenant un disciple du style Tohnichi », déclare M. Tanabe.

Il a ouvert à Lune's Ally en avril 2019, la première fois en cinq ans depuis sa fermeture, mais en raison de l'influence du coronavirus, il a été relocalisé. M. Tanabe dit: "C'est un redémarrage avec la maladie corona, mais je veux répondre aux attentes de ceux qui me soutiennent et continuer à fournir un endroit pour écouter le Tsugaru shamisen."

La surface du magasin est de 25 tsubo. Le nombre de sièges est de 40. Il dispose de deux salles semi-privées telles qu'une salle de tatami. La représentation de Tsugaru shamisen est prévue pour 19h00 et 21h00. Le menu comprend Ishikawa Wiener (400 yens), poulet frit (500 yens) et omelette nature (400 yens). Des plats locaux tels que le miso de coquilles Saint-Jacques grillées (500 yens) et les menchi de calamars (500 yens et plus) sont également disponibles.

En plus du menu régulier, il y a 3 petits bols et 1 ensemble de boissons (1200 yens), un menu au tableau et un pot pour une personne (500 yens et plus), et le saké n'est que du saké Aomori et divers alcools tels que bière et aigre sont disponibles. Le plat créatif "Ping Ping Yaki" hérité du prédécesseur a été renommé "Gratin de fromage de mer" (650 yens) et continue d'être proposé.

M. Tanabe dit: "Je veux que les touristes écoutent le shamisen de Tsugaru, mais c'est difficile maintenant. Je veux continuer comme un magasin où les habitants peuvent se sentir libres d'écouter le shamisen de Tsugaru et de l'utiliser."

Les heures d'ouverture sont de 17h00 à 23h00. Fermé le mercredi.