Depuis le 16 novembre, une série de «pommes 100% miel» a été postée et mise en ligne sur SNS auprès des pomiculteurs d'Aomori.

Tout a commencé à Kuroishi, Aomori, et a été posté par Barter, dont la maison des parents est un pomiculteur, le 16 novembre. Lorsqu'il a posté une pomme contenant 100% de miel récolté, il a reçu 130 000 retweets et 825 000 likes. En plus de recevoir commentaires, il y a eu des réactions comme des commentaires d'outre-mer.

Le message s'est également répandu parmi les pomiculteurs d'Aomori. Il y avait un agriculteur qui utilisait du SNS etc. pour dire «je l'ai vu il y a trois ans» et «je l'avais chez moi», mais il a dit qu'il le jetterait sans l'expédier uniformément. Certains agriculteurs se demandaient pourquoi les pommes malades bourdonnaient . "

Noriaki Fukuda de l'Institut de recherche Apple, Centre de technologie industrielle de la préfecture d'Aomori (ville de Kuroishi, préfecture d'Aomori) a déclaré: «La maladie de la feuille d'argent est causée par la formation de corps d'enfants appelés urokotake violet sur les bords coupés de l'écorce, ce qui cause littéralement les feuilles. C'est une maladie de la pomme qui se développe et provoque des symptômes tels que la «mitose», ce qui facilite la pénétration du miel.

Selon M. Fukuda, on suppose que le miel de pomme a été introduit pour la première fois sur le marché au début des années 1965. "Je ne peux pas dire avec certitude, mais quand j'ai vérifié les matériaux de ce centre, il y avait une description que le miel a été mentionné pour la première fois en 1965. Au début, c'était négatif que" (le goût) était facilement flou et le la capacité de stockage était inférieure. "C'était une évaluation de", "dit M. Fukuda.

Dans les années 40 de l'ère Showa, les variétés de pommes en circulation sont devenues Starking et Fuji, appelées pommes de type charcuterie de Jonathan et Kokko. "Jonathan, qui est difficile à obtenir du miel, et Fuji, qui est facile à obtenir du miel de Kunimitsu, sont devenus des variétés représentatives de pommes, il semble donc que le miel soit devenu un symbole de la délicieuse pomme parmi les consommateurs", a déclaré Fukuda. M. D'un autre côté, de nombreux agriculteurs n'acceptent pas le miel de pomme.

M. Fukuda a déclaré: "Les pommes sont actuellement sélectionnées à l'aide de machines telles que des capteurs optiques. S'il y a beaucoup de miel, cela ne durera pas longtemps, donc il sera expédié immédiatement, et les pommes avec moins de miel seront envoyées pour Selon les fruits, les pommes avec du miel seront distribuées sous forme de pommes qui seront consommées de la fin de l'année au début de l'année. " "En Europe et aux États-Unis, les pommes avec du miel sont traitées comme un trouble physiologique en raison de leur faible capacité de stockage."

En ce qui concerne le goût, M. Fukuda a déclaré: "Il existe des différences de goût individuelles, je ne peux donc pas faire une mention claire, mais selon une enquête de l'Organisation nationale de recherche agricole et alimentaire, il n'y a pas de différence de teneur en sucre par rapport à ceux sans miel, mais les esters éthyliques, qui sont des composants de parfum. Parce qu'il contient beaucoup de sirop, certaines personnes peuvent le trouver délicieux. "

À l'Apple Research Institute, l'indice indiquant le degré de teneur en miel des pommes est divisé en 5 niveaux de «0 à 4». M. Fukuda dit: "Les pommes à 100% de miel comme celle-ci ne rentrent dans aucun rang, donc si vous les écrivez dans un rapport, etc., elles seront traitées comme une note spéciale."