Actuellement à Hirosaki, les restaurants locaux travaillent sur un projet de collaboration qui "prend une pause dans les affaires" et se concentre sur la création de sujets.

La région d'Hirosaki est actuellement infectée par le nouveau coronavirus et les restaurants de la ville d'Hirosaki coopèrent pour fermer jusqu'au 31 octobre à la demande de la ville d'Hirosaki. Comme les plats à emporter sortent du cadre de la demande, certains magasins commencent à emporter, raccourcissent les heures d'ouverture et ferment jusqu'au 31 comme demandé, mais tous s'inquiètent de la reprise des affaires après le 1er novembre.

Le magasin spécialisé de smoothie "Stay Juicy" (Shinagawa, Hirosaki City) ouvrira le nouveau menu signature "Spice Curry" de la boutique de ramen "Niboshi Kessha" (Mototeramachi) au deuxième magasin "Hatakeno Yukko Store" (Fujisaki Town) en octobre 24. Il n'était offert que pour 2 jours le 25. Satoko Maeda, le propriétaire de "Stay Juicy", a déclaré: "J'ai entendu dire qu'il y avait eu beaucoup de pertes en raison d'une demande soudaine de fermeture, et j'ai suggéré que je pourrais ouvrir une entreprise en dehors de la ville d'Hirosaki."

Pendant deux jours, nous avons proposé un menu de collaboration appelé curry d'épices avec du charbon de chanvre utilisé dans "Stay Juicy", et préparé un ensemble de smoothies. «Je voulais saisir la pincée comme une opportunité, pas comme un soulagement, et en faire une occasion de découvrir à la fois les smoothies et le curry d'épices», déclare Maeda.

Ryuji Kamada de Niboshi Kessha dit: "Je voulais m'amuser et faire profiter les clients." Le projet, intitulé "Association Steju", a attiré plus de clients que prévu, et M. Maeda a déclaré: "J'ai pu profiter de la facilité, de la facilité et de la sensation particulière de pouvoir acheter des articles dans deux magasins au même endroit. Ensuite, le sourire. M. Kamada dit: «C'était possible parce que c'était un jour férié».

"Hatakeno Yukko" a collaboré avec "Diner & bar JET" (Kajimachi, Hirosaki City) les 31 octobre et 1er novembre, et "Cuban Sandwich" devait être vendu au "Food and Industry Festival" annulé. (500 yens) etc. .sera offert dans le magasin.

Le magasin spécialisé Ramen "sobabar ciliegio" (Motonagamachi, Hirosaki City) collaborera avec "Niboshi Kessha" les 31 octobre et 1er novembre, et vendra "Collaboration SOBA" (1000 yens) exclusivement à emporter. .. Nomura Nomura de Chiriejo se souvient: "Je parlais de l'argent de la coopération de la ville et des futures méthodes commerciales sur SNS, et cela a commencé lorsque M. Kamada a proposé un projet de collaboration et m'a donné son consentement."

Le menu était tsukemen utilisant les pâtes de nouilles de sarrasin faites maison "Ita-soba" fournies par Chiriejo et le curry de Niboshi Kessha. M. Nomura dit: "Je voulais attirer l'attention parce que les magasins de ramen avec des directions différentes essaieraient de collaborer d'une manière qui ne serait pas possible en temps normal."

En ce qui concerne la raison pour laquelle le nom du projet était "Spectacle de lancement de l'association de la compagnie théâtrale du Chili", M. Nomura a déclaré: "Nous avons choisi la compagnie de théâtre avec un nom qui exprime le plaisir et le sens de vouloir accroître la collaboration avec d'autres magasins." "J'espère que les magasins coopéreront les uns avec les autres en prévision de Corona et après Corona, et que le restaurant d'Hirosaki, qui a une impression sombre, enverra un sujet brillant", a-t-il déclaré.