Le 3 octobre, un magasin spécialisé de keema curry "Yellow Straw Hat" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812 ) a ouvert près du parc Hirosaki.

Le magasin spécialisé de hamburgers "Café Dubois Kamishakugin" a changé son industrie pour devenir un magasin spécialisé de keema curry. Il est exploité par la société de design "0172" (ville de Hirakawa, préfecture d'Aomori), qui s'occupe également de la marque. La société produit actuellement des magasins spécialisés de hamburgers "Yuit Dubois Hachimanzaki" (ville de Hirakawa) et "Girl Dubois" (ville d'Aomori), et un magasin spécialisé de soupe au curry "Spicy & Creamy" (ville de Fujisaki).

L'intérieur du magasin, qui est d'environ 20 tsubo, a été rénové pour avoir 18 comptoirs face au mur. Un pichet à eau est placé au centre et l'eau est en libre-service. Il vend des produits divers sur des étagères et traite principalement des articles en dehors de la préfecture.

Le menu est "keema blanc" (1 200 yens) avec curry de keema maison (1 000 yens) et fromage. «Le curry est cuit avec des légumes tels que le bœuf Aomori et les tomates, les oignons de couleur claire et les carottes, et moins de farine. J'avais peur de servir du keema blanc jusqu'à la fin», a déclaré Shinpei Inoue, président. Le menu des boissons comprend du soda au gingembre maison, de la courge citronnée maison (360 yens ou plus), du cola et du thé oolong (260 yens ou plus). Il prend également en charge les plats à emporter.

Concernant le changement d'industrie, M. Inoue a déclaré: «Nous avons déménagé d'un endroit proche du parc Hirosaki pour viser les touristes il y a trois ans, mais maintenant nous ne pouvons plus nous attendre à attirer les touristes, et le fait qu'il soit près du parc est également un inconvénient. Avec du personnel et aucune vente attendue, nous avons dû prendre de nouvelles mesures plutôt que d'attendre la convergence du nouveau coronavirus. "

M. Inoue a ouvert «Gare du Bois» en juin de cette année et «Spicy & Creamy» en août. On dit que "Yellow Straw Hat" était une idée qui utilisait le savoir-faire acquis de "Spicy & Creamy" pour faciliter l'attrait des clients même dans le cas du coronavirus.

Inoue dit: "Comment les restaurants peuvent-ils survivre à une époque appelée corona et après corona? Nous continuerons à relever des défis."

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 15h00. Fermé le jeudi.