Le 6 avril, le café « Dolf » (Dotemachi, ville de Hirosaki) a commencé à proposer des « crêpes à 100 yens » dans son menu du matin.

Le menu signature de ce restaurant est composé de « crêpes-repas ». Deux camarades de classe, Yoshihide Oyu et Fuga Takaya, qui ont fait demi-tour, ont ouvert un magasin le 22 décembre dernier. Situé dans un emplacement privilégié à l'intersection de Dotemachi et Daikanmachi, il est populaire auprès de la clientèle féminine dans la vingtaine et la trentaine.

L'heure d'ouverture du magasin était auparavant 10 heures, mais pour une durée limitée, elle a été modifiée à 7 heures. « 100 Yen Pancake » propose un repas composé de crêpes, de laitue, de beurre fouetté maison et d'érable pour 100 yens. Nous proposons également un menu de garnitures telles que des œufs brouillés (150 yens) et du bacon (200 yens). Des « crêpes repas » (980 yens) sont disponibles pour 700 yens le matin.

M. Oyu déclare : « Nous avons lancé notre restaurant avec le concept « d'un endroit où la journée commence et se termine ». Nous proposons des crêpes même le soir, mais nous sommes enfin prêts à les servir le matin. Bien.''

Au cours des trois mois qui ont suivi son ouverture, le restaurant a continué à relever des défis par essais et erreurs, notamment en proposant des crêpes en édition limitée et en modifiant les horaires d'ouverture. M. Oyu a exprimé son enthousiasme en déclarant : « Nous voulions animer notre ville natale d'Hirosaki, alors nous avons tous deux fait demi-tour. Nous voulons continuer à fournir de nouveaux services qui revitaliseront Dote Town. »

L'heure du matin est de 7h à 10h. Fermé le mardi. Jusqu'au 6 mai.