Un mois s'est écoulé depuis l'ouverture du magasin spécialisé en confiserie "On Vacation" (Aoyama 2, Hirosaki City, TEL 0172-40-0337 ).

Les articles populaires de « Le Castle Factory », un magasin spécialisé de confiseries et de pain situé dans l'hôtel Newcastle qui a fermé ses portes en avril 2023, tels que « Napoléon Pie » (550 yens) et « Chocolafine » (490 yens), sont désormais disponibles. , qui était pâtissier dans le même magasin, l'a recréé et servi. La « Tarte aux pommes tricotée » (380 yens) sera proposée avec une recette améliorée.

Le directeur Tota Sato, qui dirige une voiture-cuisine vendant des gâteaux crumble depuis 2022, a déclaré : « Lorsque j'ai amélioré la pâte à gâteau et la crème, elles ont été bien accueillies, alors Ima-san a décidé de préparer une variété de bonbons qu'Ima- " J'ai décidé d'ouvrir un magasin ", dit-il.

M. Ima, qui travaille à l'hôtel depuis 17 ans au total et possède environ 30 ans d'expérience dans la confiserie occidentale, a déclaré : « Comme je suis habituellement dans la cuisine, je n'entends pas les voix des clients. clients, mais c'est bien de connaître la réaction sous forme d'articles épuisés.'' J'espère pouvoir continuer à laisser cela derrière moi", dit-il avec un sourire.

Le 18 janvier, lors de son ouverture, il y avait une file d'attente même si c'était le premier jour et les gâteaux étaient épuisés. Après cela, il a continué à être vendu chaque jour. Sato déclare : « Heureusement, nous recevons beaucoup de visiteurs et nous devons souvent refuser l'entrée. Le manque de personnel est une cause majeure, et c'est un problème immédiat. »

Pour commémorer le premier mois d'ouverture de l'hôtel, l'hôtel a commencé à émettre des coupons de réduction et à vendre des réimpressions de la « Tarte aux Poires » servie à l'hôtel à partir du 22 février. Concernant l'avenir, M. Sato est enthousiaste : « En plus de vendre des rééditions, j'aimerais augmenter le nombre de nouveaux articles au menu et rendre le magasin encore plus agréable pour la communauté locale. »

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 18h30. Fermé les mardis et mercredis.