Le prix du marché de la petite variété de pomme « Alps Otome » a grimpé environ trois fois cette année, selon une étude de la rédaction de Hirosaki Keizai Shimbun.

Alps Otome est une variété qui est plus petite que les pommes ordinaires et qui a une acidité plus forte. En raison de sa taille facile à manger, cette variété est utilisée pour fabriquer des bonbons aux pommes vendus sur les stands de nourriture des festivals et des foires, mais le prix moyen du marché cette année a triplé par rapport à l'année dernière. La flambée des prix a surpris les acteurs du marché.

Kaneto Kudo du département des fruits et légumes de Hirosaki Chuo, qui gère le marché des pommes de Hirosaki, analyse que la raison de la flambée des prix est la baisse de la demande de bonbons aux pommes due à la pandémie de coronavirus. "Des festivals ont été annulés dans tout le pays parce que les gens s'abstiennent de sortir et d'assister aux événements. La demande d'Alpine Otome a diminué, de nombreux agriculteurs ont donc arrêté de cultiver l'Alps Otome en raison de la pandémie de coronavirus", a-t-il déclaré. Bien que les restrictions dues au coronavirus aient pris fin et que les festivals aient repris, le volume de production d'Alps Otome ne s'est pas amélioré et le prix du marché a grimpé en flèche.

M. Kudo dit que cela est dû en partie à l'essor des magasins spécialisés de bonbons aux pommes qui ouvrent principalement à Tokyo et à la popularité de produits tels que les « bonbons aux pommes évolutifs » parmi les jeunes. «Les variétés utilisées dans les bonbons aux pommes dits évolués sont principalement Fuji, mais il existe une forte demande pour des pommes plus petites telles que les Alps Otome.»

Un pomiculteur d'une quarantaine d'années qui cultive « Alps Otome » à Hirosaki a déclaré : « J'ai entendu dire que certaines entreprises venaient directement acheter des pommes. Cette année, j'ai également pu les convaincre de les acheter pour moi comme si J'avais reçu une prime.'' J'ai été surpris", a-t-il déclaré avec un sourire.

Certains prédisent que la hausse des prix ne se poursuivra pas. Un responsable du marché a déclaré : « Je pense que de plus en plus de stands cesseront de vendre des bonbons aux pommes en raison de la flambée des prix des Alps Otome. J'ai également entendu dire que les bonbons aux fruits autres que les pommes, comme le Shine Muscat et la fraise, sont populaires ces jours-ci. ' "Les pommes Alps Otome n'ont presque aucune demande pour autre chose que des bonbons aux pommes. La demande en prévision de la reprise des festivals a fait monter le prix du marché, mais une fois les demandes atténuées, les prix se stabiliseront."