La pâtisserie "Patisserie Verger" de Hirosaki (Hyakkokumachi, ville de Hirosaki) a commencé à vendre "Tsugaru Doshokora" le 1er février.

En tant que projet de la Saint-Valentin, ce produit est une collaboration de cinq produits spéciaux de la région de Tsugaru centrés sur Hirosaki et le chocolat.

Les produits spéciaux sont mélangés avec «Tsugaru Koji Miso», «Apple Joyu», «Sakura», «Denshu» et «Apple». Arashi Arizuka, pâtissier, a déclaré: "Un produit qui utilise les spécialités locales qui nous sont proches. L'idée à laquelle je pensais depuis l'été dernier a finalement été commercialisée."

On dit que la chose la plus difficile à commercialiser était "Tashu". "Il y a deux couches de chocolat, de ganache et de caramel. J'ai eu du mal à créer une harmonie qui conserve la saveur de l'amazake et laisse le caramel comme arrière-goût", a-t-il déclaré. Il faut trois jours pour fabriquer, et on dit qu'il faut du temps et des efforts pour fabriquer chacun d'eux.

Afin de faciliter la compréhension des subtiles différences d'arrière-goût, telles que «Tsugaru Koji Miso» et «Apple Joyu», chaque chocolat est divisé et le nom du produit spécial est inscrit sur l'emballage. «La conception de l'emballage a été simplifiée afin que vous puissiez prendre plaisir à manger et à comparer», dit-il.

«J'espère que vous pourrez ressentir de nouvelles découvertes dans la collaboration inattendue dans la région de Tsugaru», déclare Arizuka. Dans la 10e année depuis son ouverture, "Je ressens l'importance de transmettre depuis Hirosaki, pas Tokyo. Je veux commencer à planifier parce que c'est Hirosaki. Je veux continuer à collaborer avec les spécialités locales." Montrer de l'enthousiasme.

Le prix est de 1325 yens. Il sera vendu au corner spécial au 1er étage du même magasin et du magasin Sakurano Hiromae. Le nombre de préparations est de 200. Les ventes prendront fin dès qu'elles seront épuisées. Jusqu'au 14 février.