"Warmth Kitchen Nachura" (TEL 0172-88-7199) fêtera son 1er anniversaire le 7 novembre au marché de Hirosaki Chuo (Kami Dotemachi, ville de Hirosaki).

Le magasin vend des boîtes à bento et des produits d'épicerie fine avec un accent sur le goût et l'atmosphère familiers. Le gérant du magasin, Takaya Ishioka, a travaillé pour la Ground Self-Defense Force pendant environ 10 ans, et après avoir travaillé dans l'industrie du transport, a ouvert un magasin de bento avec ses amis sur le même marché en 2012. Bien qu'il ait été décidé de se retirer du marché en 2013, M. Ishioka, qui était en charge de la cuisine, a décidé de rester en l'état de manière indépendante. Après une période de préparation d'environ un an, le magasin a ouvert le 7 novembre 2014.

«Au moment de l'ouverture, il y avait un blanc d'un an, et les clients qui sont venus au magasin du magasin précédent étaient loin du marché», explique Ishioka. Tout en continuant à livrer des déjeuners avec traiteur, en s'appuyant sur les précédents, on dit que les gens qui viennent peu à peu de bouche à oreille ont commencé à revenir. «Récemment, des personnes travaillant à proximité, comme Dotemachi et Hyakkokumachi, viennent souvent à midi», sourit.

Le nom du magasin est basé sur la volonté de créer une atmosphère naturelle qui se fond dans la vie quotidienne. Selon M. Ishioka, "C'est un marché qui est aimé des citoyens depuis de nombreuses années, mais les jeunes sont encore rarement visités. Nous planifions petit à petit des événements pour créer un espace où ces personnes peuvent se rassembler naturellement." ..

Le menu comprend «riz omelette» (400 yens), déjeuner quotidien (500 yens), déjeuner de riz aux haricots (500 yens), sandwichs (jambon et œufs frits = 270 yens, jambon et œufs = 220 yens). De plus, du café fraîchement moulu (150 yens) et des "pudding capricieux" vendus irrégulièrement (120 yens) seront préparés.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 18h00 (se termine dès qu'il n'y a plus de produits). Fermé le jeudi.