«Platinum Coffee» (Hinuma, ville de Hirakawa) a ouvert le 10 octobre près de Hirakawa Onsen le long de la route préfectorale 268.

Le gérant du magasin, Kazunori Miyagawa, est originaire de la ville d'Hirakawa. Après avoir connu diverses professions telles que le personnel scolaire et la vente dans la région de Tsugaru, il a commencé à penser à ouvrir un café il y a environ trois ans. Il a appris le café par lui-même et a obtenu la qualification SCAJ Coffee Meister plus tôt cette année. «Je voulais ouvrir un magasin à Hirakawa, où je suis né et j'ai grandi», a-t-il déclaré.

La surface du magasin est de 20 tsubo. Il dispose d'un espace de restauration et dispose de 7 sièges de table, 3 sièges de comptoir et 4 sièges de table de canapé. L'espace de vente à emporter vend toujours plus de 20 types de grains de café (à partir de 350 yens), du café et des produits divers. On dit que les grains de café sont achetés à partir de grains crus et commandés à plusieurs torréfacteurs à Tokyo. La machine à expresso du magasin est fabriquée avec du riz "Slayer Espresso" et est la seule machine de la préfecture d'Aomori à être la 31e machine au Japon. Elle sera.

L'épouse de M. Miyagawa, M. Yoshimi, était responsable de l'intérieur du magasin, qui était basé sur le blanc. Yoshimi dirige une entreprise de construction au deuxième étage du magasin. «C'est utile de pouvoir servir du café aux clients qui viennent à la réunion», dit-il en riant.

Le menu comprend Americano (chaud = 300 yens, glace = 350 yens), expresso (simple = 300 yens, double = 450 yens), latte (chaud = 450 yens, glace = 500 yens), café goutte à goutte (chaud = 400 yens, Glace = 450 yens). Nous avons des menus de boissons tels que des menus de cola et de jus de pomme et des desserts. À l'heure du déjeuner (11h00 à 14h00), préparez une assiette à déjeuner (700 yens) avec des légumes d'Hirakawa.

«Si cela devient un lieu comme un espace communautaire où vous pouvez interagir avec la population locale, j'aimerais augmenter le menu en utilisant des produits agricoles d'Hirakawa», dit Miyagawa. «À l'avenir, j'aimerais utiliser ma qualification junior de sommelier en légumes et mener des activités d'éducation alimentaire pour les enfants. Je veux aussi enseigner le café. L'enseignement m'aidera également à m'étudier», a-t-il déclaré.

Les heures d'ouverture sont de 9h00 à 19h00.