Le 2 mars, le marché alimentaire "Tsugaru Hirosaki Market Hamada Kaisan" à Niji no Mart (Ekimae-cho, Hirosaki City) a commencé à vendre le "Sujiko Natto Set", qui est un ensemble de Sujiko et Hikiwari Natto.

Sujiko est des œufs de saumon conservés dans du sel ou de la sauce soja, et est principalement consommé à Hokkaido et dans la région de Tohoku. Le "Sujiko" de Hamada Kaisan est l'un des produits phares en vente depuis sa création en 1954 (Showa 29). Il est populaire non seulement pour un usage domestique, mais aussi comme cadeau pour les cadeaux de mi-année et de fin d'année.

"Sujiko natto" est un plat fait maison de la région de Tsugaru qui se mange avec du natto garni de sujiko. Kenzo Hamada, président de Hamada Kaisan, a déclaré : « Les demandes de renseignements ont augmenté depuis qu'il a été présenté à la télévision nationale. Lorsque nous avons commencé à mettre du natto et du sujiko sur la devanture, les gens ont dit : « Je l'ai vu à la télévision. » Il y a eu une réaction. ," il a dit.

"La réaction au magasin n'est pas terrible, et l'écrasante majorité des gens disent qu'ils le mangent séparément. Peut-être que certaines personnes le mangent avec du natto, alors je pense qu'elles achètent leur propre natto préféré." ami. Hamada Kaisan le vend comme un ensemble avec le «Super Chopped Hikiwari Natto» de Taishi Foods Industry (Sannohe-cho). "Le hikiwari de l'entreprise a juste la bonne taille de grains et de stries, et le goût se démarque vraiment", explique Hamada.

Selon M. Hamada, les ventes en ligne se portent mieux que les ventes en magasin, et les ventes de Sujiko sont déjà près de 10 fois supérieures à celles du même mois. La plupart des clients venaient de la région de Kanto, et il y avait déjà des clients réguliers et des personnes qui exprimaient leur enthousiasme au téléphone. Hamada dit: "Beaucoup de gens ne savent pas que le sujiko peut être mariné dans du sel, et beaucoup sont impressionnés par le goût, qui est différent du mariné dans de la sauce soja. La production de sujiko elle-même est en déclin, il n'y a pas de magasins qui en vendent, et il disparaît des tables à manger. J'espère que cet événement augmentera le nombre de consommateurs de Sujiko, même si ce n'est qu'un peu », a-t-il déclaré avec un sourire.

Le prix est de 2 000 yens. Actuellement uniquement disponible sur le site officiel.