Cela fait deux ans que Tsujimura Liquor Store (Aoyagi, Aomori City, TEL 017-763-0288 ) a déménagé de Hiranai à Aomori le 6 mars.

Établi en 1906 (Meiji 39), ce magasin gère plus de 100 marques de saké de tout le Japon. Dai Tsujimura, le propriétaire de la 4ème génération du magasin, a expliqué la raison du déménagement : "Nous travaillons à Hiranai depuis des générations, mais pour continuer, nous avons décidé de déménager à Aomori et de vendre activement, plutôt que d'attendre passivement." .

Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, Tsujimura a commencé à aider au magasin. "Quand j'étais au collège, j'ai perdu mon père et le magasin dans un incendie, alors j'ai décidé de devenir le quatrième propriétaire", explique Tsujimura. Après avoir atteint l'âge de 20 ans, il a accidentellement bu du saké et a appris à quel point c'était délicieux, ce qui l'a incité à se concentrer sur la vente de saké. M. Tsujimura dit : « Je ne me souviens pas de la marque, mais mon père était également concentré sur le saké.

M. Tsujimura, qui a commencé à étudier le saké, a commencé à visiter des brasseries de saké et a approfondi ses connaissances. Au début, le saké qu'ils vendaient n'était que du saké local, mais ils ont commencé à acheter du saké dans tout le pays. "J'essaie de mettre du saké que je trouve délicieux et des choses que je veux que les clients boivent dans ma boutique", explique Tsujimura.

Le saké Mashiro, qui a commencé à être vendu en 2019, a été créé par M. Tsujimura en mettant en relation des riziculteurs d'Hokkaido et une brasserie de saké à Akita, et a été vendu chaque année. M. Tsujimura dit avec un sourire : « Le nombre de répéteurs a augmenté, et maintenant il y a des gens qui viennent au magasin pour Mashiro. Je suis heureux que la passion des producteurs se soit transformée en saké.

Deux ans se sont écoulés depuis le déménagement, et certains clients disent : « Je n'arrive pas à croire que je puisse acheter ce genre de saké à Aomori », et des clients réguliers viennent acheter le saké recommandé par M. Tsujimura. M. Tsujimura déclare : "Il y a des moments où les gens qui viennent au magasin après avoir vu des SNS et interagissent avec des brasseries de saké dans d'autres préfectures sont connectés. Je suis heureux et reconnaissant. En plus de créer un magasin amusant, nous planifions des événements de saké qui font Aomori plus agréable. Je veux le faire », a-t-il déclaré avec enthousiasme.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 19h00 (jusqu'à 18h00 le dimanche). Fermé le lundi.