Le 11 septembre, le restaurant italien "HOPPETA" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-9977) a ouvert près du magasin Nakasan Hirosaki.

«Je veux être un restaurant italien que je puisse facilement manger», déclare le propriétaire, Katsunori Akaishi. Dans la vingtaine, il a travaillé dans des restaurants français à Yokohama et à Aomori City et a acquis de l'expérience en tant que cuisinier. Il a travaillé dans un izakaya et un bar de la ville et a étudié pour pouvoir servir des cocktails en prévision de l'heure du bar.

La surface du magasin est d'environ 8 tsubo. Il y a 13 sièges. L'intérieur est à base de blanc et fini pour les femmes, et l'épouse de M. Akaishi était en charge du menu sur le tableau noir et du calendrier dessiné à l'entrée de la porte vitrée. Deux semaines se sont écoulées depuis l'ouverture, et il sourit en disant: "Un client masculin mangeait parfois seul et rendait ensuite visite à une cliente".

"Celui qui avait une bonne réputation au stade du prototype était" Teppan Napolitan "(800 yens)", explique Akaishi. Puisqu'il y a d'authentiques restaurants italiens et français à Hirosaki, on dit que le menu a été préparé comme un menu convivial avec un seuil bas. "Naporitan est exactement Showa gourmet. Les sardines faites sur la plaque de fer sont également populaires, et je veux que vous les mangiez tout en rendant la zone autour de votre bouche rouge vif."

Il existe quatre types de menu pour le déjeuner (850 yens): le déjeuner de pâtes, le steak de hamburger cuit, le déjeuner risotto et le déjeuner gratiné. Il est livré avec de la salade et de la soupe, et vous pouvez ajouter une boisson ou une glace au miel et à la vanille pour 150 yens. De plus, nous avons préparé des menus alimentaires tels que le "gratin Ebi" fait à la main (1 000 yens), le "gratin kaki" (1 200 yens), la margherita (800 yens), les champignons et la pizza aux pommes de terre (900 yens) à base de sauce blanche. Bière pression (600 yens), divers cocktails (750 yens) et menu sans alcool sont proposés au bar (supplément = 300 yens).

Les heures d'ouverture sont le déjeuner = 12h00 à 15h00, le bar = 17h00 à 23h00. Fermé le dimanche.