Dans la lignée du "Hirosaki Cherry Blossom Festival" en cours, le Hirosaki Inn and Hotel Union continuera d'offrir le fameux "Togekuri Crab Juice" pendant la saison d'observation des cerisiers en fleurs à Otemon Square (Shimoshiroganecho, ville d'Hirosaki) à côté du parc Hirosaki. est.

Le meilleur moment pour voir les fleurs de cerisier dans la préfecture d'Aomori est de fin avril à début mai, et le crabe Togekuri, qui est de saison en même temps, est une tradition printanière à Tsugaru. Il a longtemps été appelé «crabe Hanami» et «crabe Sakura», et il est indispensable pour le banquet d'observation des fleurs de cerisier. La "soupe de crabe Togekuri", qui consiste à mettre une grande quantité de crabe épineux dans un énorme pot et à la faire mijoter lentement, est réputée populaire cette année, en particulier parmi les téléspectateurs de fleurs de cerisier, car vous pouvez pleinement profiter de l'umami du crabe dès la première bouchée.

Le syndicat a commencé à offrir «Togekuri Crab Juice» en guise d'hospitalité aux touristes il y a sept ans. Chaque année, il y a une ligne pour "une tasse qui réchauffe le corps" à Hirosaki, qui est encore un peu froide. Un énorme pot est préparé pour 1000 tasses chaque jour, et il se comporte gratuitement pour les invités des installations affiliées à l'association, et est offert aux visiteurs généraux pour 300 yens par tasse.

Au même endroit, un événement intitulé "Hirosaki Cherry Blossom Festival / Sakura City Hospitality Project 2014" a également eu lieu, avec des produits à base de pommes transformés, des tartes aux pommes géantes, de la nourriture pour soul Tsugaru comme les sardines séchées et des aires de restauration axées sur la nourriture locale. le festival est animé avec un coin pour les souvenirs et les produits spéciaux.