Le café "ruuDho" a ouvert ses portes le 1er juin à Space Denega (Kamikawarakecho, ville de Hirosaki) dans la ville de Hirosaki.

«Ruu Dho» signifie «enraciné» en sanskrit. «Nous avons choisi le nom du café, qui était apprécié des visiteurs et enraciné dans la communauté», explique le propriétaire Ryudai Murai. M. Murai, prêtre du Senshuin (Shinmachi), a déclaré: «J'ai entendu dire que les temples ont un seuil élevé et sont difficiles à utiliser comme lieu de rassemblement des gens, et j'espère pouvoir créer un endroit où je pourrai facilement interagir. "J'ai décidé de l'exécuter.

Le magasin a ouvert sans interruption au café "zilch" qui a fermé en février de cette année. "J'ai fait la connaissance de Chizuru Azuma, le directeur de Jiruchi, de la même génération, et je suis camarade de classe avec Tetsudo Wakashiro, le représentant du magasin sélectionné" slow poke "qui est ouvert dans Space Denega. «M. Murai rit.

Le gérant du magasin est Shinya Tatebe, qui a travaillé chez Jiruchi. Il a fourni un soutien pour la gestion des cafés dans la ville, mais a accepté la demande de M. Murai et a décidé de démarrer une nouvelle gestion de café.

La zone du site est de 14 tsubo. Le nombre de places est de 30. Le menu des boissons comprend du café goutte à goutte (480 yens), un cappuccino (450 yens), un expresso solo (350 yens) et un espresso doppio (400 yens). Nous proposons également des menus alcoolisés tels que le vin (verre 500 yens, bouteille 3000 yens) et Heineken (550 yens). Le menu alimentaire comprend des aliments quotidiens (800 yens et plus) et des penne (900 yens) qui utilisent des légumes de saison. «Par exemple, nous n'utilisons pas de boîtes prêtes à l'emploi pour la sauce tomate, mais prenons le temps de la préparer», explique Takebe. Une tisane fraîche (650 yens) serait servie comme thé en cueillant des herbes maison cultivées dans la cour après avoir reçu une commande.

«L'esprit d'hospitalité dans le bouddhisme et les enseignements de Fuse ont quelque chose en commun avec les cafés», dit Murai. À l'avenir, il fera preuve d'enthousiasme pour organiser des événements tels que des spectacles en direct et des séminaires où les gens peuvent interagir.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 20h00. Fermé le mardi.