Le magasin de soba "Takada" (Kajimachi, Hirosaki City, TEL 0172-55-8628) à Kakumi-koji, Hirosaki City a fêté son premier anniversaire le 10 avril.

Le restaurant a été lancé par le propriétaire, Tsutomu Takada, qui a estimé qu '"il y a peu de restaurants où les personnes âgées peuvent facilement se rendre". En plus des soba comme les spaghettis et les pizzas, il existe environ 40 types de menus. «Il y a tellement de menus parce que j'en ai assez des soba», dit Takada.

Le père de Takada dirigeait "Takada Shokudo" (Nakadotemachi), mais en raison du développement urbain, il a dû fermer le magasin. Il a repris le testament de son père et a trouvé son emplacement actuel alors qu'il envisageait d'ouvrir un magasin.

«Le nombre de clients réguliers augmente et de nombreuses personnes âgées l'utilisent», explique Takada. Il faut tenir compte des toilettes avec des mains courantes et du récipient à soupe soba en plastique afin qu'il ne devienne pas lourd. Le Sichuan Mapo Tofu (600 yens), qui est souvent commandé la nuit, aurait son piquant ajusté en fonction de l'âge du client.

"J'étais heureux quand les clients âgés m'apportaient toujours des fraises pour les remercier." Récemment, le nombre d'utilisateurs étudiants a augmenté, et il dit: «Je voudrais continuer à fournir un espace où je peux passer du temps sans me soucier du temps».

Le menu comprend Kake soba (300 yens), Zaru soba (300 yens), "Kake Chinese" (300 yens), qui mange des nouilles chinoises avec du bouillon dashi, Zaru chinois (300 yens), une omelette au fromage (400 yens) et de la pierre -Bibimbap grillé (400 yens). 600 yens) etc. sont préparés. Le menu des boissons comprend des boissons alcoolisées telles que de la bière, des cocktails, du shochu et du whisky (400 yens ou plus). Il existe également un forfait à volonté (1 000 yens par heure).

Actuellement, nous proposons un "Kit d'essai du 1er anniversaire" (1 000 yens par personne, peut être commandé à partir de 2 personnes ou plus) qui comprend 2 boissons, une salade, une pizza et des spaghettis.

Les heures d'ouverture sont de 11h45 à 15h00 et de 17h00 à 21h00.