Le café-bar "aj" de Hirosaki (Hyakkokumachi, ville de Hirosaki) a célébré sa cinquième année d'opération le 1er avril.

M. Masashi Kamada, le gérant du magasin, dit que «aider le plaisir (aider la joie)» est à l'origine du nom du magasin. Originaire de la ville d'Aomori, il a commencé à vivre à Hirosaki à l'âge de 27 ans, et cela fait plus de 10 ans. Après avoir été diplômé d'une école professionnelle, il a continué à être acheteur d'ordinateurs pendant environ 15 ans, mais il a commencé à penser "je veux avoir mon propre magasin" et est devenu indépendant et a ouvert en avril 2011.

Profitant de l'expérience de l'ère des acheteurs, quatre PC utilisables librement sont placés dans le magasin. Une salle événementielle privée équipée d'un projecteur à cristaux liquides sera aménagée au deuxième étage. «La conception du magasin était particulière quant à la hauteur du comptoir et à l'atmosphère à l'entrée», explique Kamada. "Quand vous commencez à vous y tenir, vous vous y tenez", dit-il en riant.

Peu de menus existent depuis l'ouverture, et il dit qu'il pense constamment à de nouveaux menus pour ne pas s'ennuyer. J'ai pensé à cuisiner du poisson, mais il a dit: "J'ai abandonné parce que le monde du poisson est si profond." M. Kamada, qui aime le baseball et est devenu un fan de carpe en raison de l'influence du roman qu'il a lu l'année dernière, sourit: "Je suis fan de baseball, donc je ne peux pas le dire à haute voix."

Actuellement, nous proposons un menu de remerciement uniforme de 390 yens tel que "Mentaiko Mayo Conumber", "Homemade Pickles" et "Roasted Oignons". Le menu régulier comprend "Ahijo" (à partir de 880 yens) à base d'ail de la préfecture d'Aomori et du bacon fumé maison (900 yens) fabriqué à partir de tambours sur la devanture. La carte des boissons comprend une variété de cocktails (à partir de 700 yens) et divers mocktails (à partir de 700 yens).

En regardant en arrière sur les quatre années, M. Kamada sourit: "J'ai eu plusieurs emplois, mais le travail dans ce magasin est très amusant."

Les heures d'ouverture sont de 18h00 à minuit.