Les ventes de "Saruka Natto Fukufuku" fabriqué à "Kyokkoen" (Saruka Myodo, ville de Hirakawa), un centre de soutien pour les personnes handicapées à Hirakawa, préfecture d'Aomori, sont fortes.

«La production de natto a commencé en 2008», explique Tomoki Matsuo, le responsable. L'établissement offre des possibilités d'emploi aux personnes ayant une déficience physique, intellectuelle et mentale, et est engagé dans diverses entreprises telles que la fabrication de baguettes jetables et l'impression d'autocollants et d'étiquettes. Avant de démarrer l'entreprise de natto, nous avons visité les préfectures de Hokkaido et d'Iwate et avons répété des essais et des erreurs. Il a fallu un an pour se développer.

Les résidents cueillent à la main chaque haricot fabriqué à partir de Hokkaido et Tsuruta-cho, Aomori, et font tout l'emballage à la main.

Initialement, il était placé dans des magasins tels que les comptoirs de produits et les supermarchés de la ville de Hirakawa et de la ville de Kuroishi, mais le nombre de sites de manutention a diminué pour des raisons telles que la fermeture. Bien qu'il soit disponible dans la ville d'Hirosaki pour une livraison personnelle, il est dit que les ventes à grande échelle ont commencé en février.

Le nombre de répéteurs augmente en raison du bouche à oreille tel que "le goût des haricots est fort" et "il est plus facile à manger que le natto disponible dans le commerce". M. Matsuo sourit lorsqu'il pose des questions sur le lieu de vente au téléphone et dit «Je suis content». "Parce que le volume de production est petit, nous pouvons répondre à la demande, mais nous ne le ferons que de manière régulière", a-t-il déclaré.

Le prix est de 100 yens pour le type gros grain (2 boîtes de 50 grammes) et 130 yens pour le type petit grain (3 boîtes de 45 grammes). Actuellement, à "Fresh Farm FORET" à Hirosaki (en face de la gare de la ville de Hirosaki), au bureau de vente directe de Hirosaki Aoyama Street (Aoyama), au Shiki no Kura Hospitality Romance Hall (Onoe, Hirakawa City) et au Corp Aomori Kuroishi Magasin (Midorimachi, Kuroishi City) à vendre.