Kawagoe Kogane Yaki, situé à Dotemachi, dans la ville d'Hirosaki, a augmenté le prix de 10 yens du 1er mars à 60 yens.

Kogane-yaki, également connu sous le nom de nourriture pour l'âme des citoyens d'Hirosaki, est une confiserie japonaise fabriquée en cuisant de la pâte de haricots blancs dans une pâte obtenue en dissolvant de la farine de blé dans de l'eau. Il est différent des articles de grande taille car il n'utilise ni œufs ni lait. Le magasin a été fondé vers 1885 (Meiji 18), et Michiko Kawagoe, la quatrième génération, a déclaré: "Je ne suis pas sûr." Actuellement, lui et sa sœur Noriko dirigent le magasin ensemble.

On dit que la première génération, Daijiro, l'a vendu aux étals du palais du soir, qui serait le début de la vaisselle dorée, et la méthode de fabrication n'a pas changé depuis. «La mesure dans laquelle le feu est passé du charbon de bois au gaz», dit Kawagoe. On dit que le prix a commencé à 1 sen, mais il est encore "incertain".

Concernant cette hausse de prix, «je fais des efforts depuis 50 yens depuis 20 ans, mais il est devenu difficile de la maintenir», explique Kawagoe. Le prix est resté inchangé lorsque la taxe à la consommation a été augmentée l'année dernière, mais "le prix du papier d'emballage a augmenté de 40% par rapport à il y a 20 ans", at-il dit avec regret.

Il y avait une rumeur dans la ville selon laquelle le prix du Kogane-yaki, qui existe depuis plus de 120 ans, a changé de la même manière que les cartes postales, donc "Golden-yaki et les cartes postales ont le même prix". L'augmentation des prix a creusé l'écart de prix, mais Kawagoe déclare: "Je n'ai jamais égalé le prix des cartes postales." Quant à la rumeur, il a émis l'hypothèse que "je pense que c'était parce que j'ai expliqué le prix en utilisant le mot" carte postale "dans une interview avec un journal qui avait un prédécesseur."

Les heures d'ouverture sont de 9h00 à 20h00.