Le 23 novembre de l'année dernière, un restaurant de poulet "Tokyo Chicken" a ouvert le long de la route 109 de la préfecture d'Aomori, près du parc sportif de la ville d'Hirosaki.

Le magasin a été ouvert par Yuya Shichinohe, qui gère des restaurants tels que "Boo Pig" et "I, Dora Mukan" dans la préfecture. M. Shichinohe est né dans la ville de Goshogawara et élevait quatre enfants en tant que femme au foyer à plein temps, mais il a démarré il y a deux ans pour ouvrir un restaurant. «Je veux créer le restaurant le plus délicieux», déclare Shichinohe, quel que soit le type d'entreprise. J'ai ajusté la date d'ouverture à mon anniversaire.

M. Shichinohe se souvient qu'il a continué par essais et erreurs lors de l'ouverture du magasin, et "j'ai continué à manger tellement de fois que je n'aimais pas ça", a-t-il dit. Nous avons également entendu les opinions des enfants disant: «Les impressions des enfants sont simples». «J'étais particulier au sujet des vêtements croustillants et de la sauce juteuse», a-t-il déclaré. Ajustez le goût avec une sauce secrète.

Nous avons préparé 26 sièges de table et sièges de comptoir dans une zone de magasin d'environ 62 mètres carrés. Cela fait un mois depuis son ouverture et il est surpris par le grand nombre de clients masculins qui se retirent. «En fait, nous avons également des sièges de comptoir séparés par un tsuitate afin que même une personne puisse facilement manger», a-t-il déclaré, avec un espace de restauration derrière le comptoir de la caisse. «Nous apprécions toujours le point de vue du client» et nous sommes impatients d'améliorer encore nos services.

Le personnage officiel "Kocchan" dessiné sur l'enseigne et la table du menu a été conçu par M. Yuuki, le mari de M. Shichinohe. Imaginez un poulet venant de la campagne à Tokyo, valorisant son impact. «Je veux viser une chaîne de magasins qui trouve son origine dans les zones rurales et qui retourne en ville», déclare Shichinohe.

Le menu est composé de poulet frit de poulet de Tokyo (680 yens), de poulet frit de jeune poulet (taille M = 450 yens, taille L = 680 yens), ailes de poulet (450 yens), ailes de poulet (400 yens), sushi (400 yens) )), Aile de poulet (400 yens). Nous proposons également des yakitori, des marmites au poulet et un menu fixe (à partir de 200 yens) exclusivement pour les repas sur place.

Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 23h00 (se termine dès qu'elles sont épuisées).