Le 1er août, la société de boulangerie d'Aomori "Kudo Bread" (ville d'Aomori) vendra du "pain grillé britannique à grains entiers (riz brun fouetté)" développé à la demande de l'Organisation de promotion de la recherche COI de l'Université d'Hirosaki et de Lawson.

Kudo Bread vend depuis plus de 50 ans le produit signature "British Toast" appelé la soul food d'Aomori. C'est un pain sucré pris en sandwich avec du sucre granulé et de la margarine, et on dit que le nom de marque a été décidé comme "pain grillé britannique" parce que le pain en forme de montagne en sandwich est originaire d'Angleterre. Les calories sont de 487 kg.

Le COI de l'Université d'Hirosaki a reçu l'adoption du programme de création d'innovation innovante «COI (centre d'innovation) STREAM» du ministère de l'Éducation, de la Culture, des Sports, de la Science et de la Technologie en 2013, et analysera 2000 éléments de big data de santé multi-items sur 10 ans d'affaires. Afin de permettre une détection précoce des maladies liées au mode de vie, nous développerons des études public-privé en collaboration avec diverses entreprises. Il a été sélectionné comme le prix du ministre de l'Intérieur et des Communications lors de la «7e édition des Prix de platine» l'année dernière.

La raison en était que Lawson a annoncé qu'il participerait au projet de développement des aliments santé dans la préfecture d'Aomori en 2018 et a demandé à Kudo Bread de le développer conjointement avec l'Université d'Hirosaki COI. L'année dernière, le «pain à la bardane Kinpira» et le «pain aux haricots carrés» à partir desquels des fibres alimentaires peuvent être obtenues ont été lancés à Lawson dans toute la région de Tohoku.

Hideki Etsuna de Kudo Bread se souvient: "Au moment de la réunion sur les produits de l'année dernière, le développement a commencé après avoir reçu un avis du professeur Shigeyuki Nakaji de l'Université d'Hirosaki COI," Pouvons-nous développer du pain sain avec du pain grillé britannique? "" Utilisez du pain de blé entier de la farine romaine et garnissez de crème fouettée au riz brun. L'emballage utilise le logo Roman Meal et est censé être conscient des couleurs sombres pour améliorer l'image des céréales. Il contient 357 calories et 3,5 grammes de fibres alimentaires.

M. Nakaji a déclaré: "La quantité standard de fibres alimentaires requise par jour est de 20 grammes. On peut s'attendre à ce que l'incorporation de fibres alimentaires dans votre alimentation quotidienne réduise le risque de cancer colorectal et d'obésité. Je suis heureux de l'avoir réalisé", sourit-il. .

Le prix est de 135 yens. Il sera vendu dans les dépanneurs, les supermarchés et les marchands de pain Kudo, principalement dans la préfecture d'Aomori.