Le café «Kotori cafe» (Hyakkokumachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-8504) dans le Hyakkokumachi Exhibition Hall fêtera son 7e anniversaire le 25 mai.

Le café a ouvert en 2013 (Heisei 25). Le bâtiment a été construit en 1883 (Meiji 16) comme entrepôt d'un entrepôt, et est maintenant désigné comme bien culturel, et la ville le gère comme un «établissement qui soutient les activités culturelles des citoyens». ..

La société NPO harappa, qui exploite le café, a commencé ses activités avec l '"Exposition Nara Michi Hirosaki" qui s'est tenue en 2002 (Heisei 14) dans l'entrepôt de briques (actuellement Musée d'art contemporain de Hirosaki) de la ville de Yoshino. Nous prévoyons des projections de courts métrages et des événements musicaux à Hirosaki.

Avant de rejoindre Harappa, le gérant du magasin, Ayako Umehara, était actif en tant que représentant de l'unité de produits divers "Rosette" et fournissait des repas légers et des sucreries lors d'événements. "L'unité que j'ai créée en tant que membre du personnel citoyen de l'exposition de Nara et que je voulais envoyer quelque chose était" Rosette. "Les muffins étaient la forme de cette activité", dit Umehara.

Les muffins sont devenus le menu signature du magasin et sont disponibles depuis son ouverture. On dit que plus de 50 sortes ont été fabriquées à ce jour en utilisant des ingrédients de saison crus. Concernant le charme des muffins, M. Umehara sourit: "Les enfants qui n'aiment pas les carottes peuvent manger des muffins aux carottes. Des sucreries mystérieuses que vous pouvez manger délicieusement ce à quoi vous n'êtes pas doué."

Avant la propagation de la nouvelle infection à coronavirus, un atelier de muffins avait lieu une fois par mois, mais il est actuellement suspendu. Au lieu de cela, nous avons commencé la vente par correspondance du «kit de muffins» en poudre mélangée qui vous permet de faire des muffins à la maison le 13 mai. «J'ai entendu dire que les enfants qui continuent d'être fermés s'ennuient à la maison et je voulais m'amuser à la maison», dit Umehara.

Actuellement, une "élection générale de muffin" est organisée en utilisant la fonction de vote du SNS. Les muffins les plus populaires seront vendus à moitié prix les 30 et 31 mai. M. Umehara dit: "Parce qu'il y avait des gens qui m'ont soutenu pendant sept ans en un clin d'œil. Ce projet était rempli d'une telle gratitude." «Je souhaite continuer à développer des projets et de nouveaux produits qui pourront étaler des muffins à l'avenir.»

Heures d'ouverture de 11h00 à 17h00. Fermé le lundi.