Le magasin de ramen "Nakamiso" du grand magasin "Nakasan" de Hirosaki commencera à vendre "Chilled Nakamiso" le 22 mai.

"Nakamiso" est un miso ramen qui a été populaire comme nourriture d'âme pour les citoyens d'Hirosaki pendant plus de 40 ans à l'aire de restauration au sous-sol du troisième étage. Il est également connu comme un goût local qui regorge de locaux venant de l'extérieur de la préfecture pendant les festivals du Nouvel An et d'Obon.

"Chilled Nakamiso" est un produit d'été uniquement, et vous pouvez manger "Chilled Nakamiso" aussi froid que la nourriture chinoise. Takahiko Higuchi de la Division de la planification des ventes de "Nakasan" se montre confiant: "J'ai eu une idée depuis 2016 (Heisei 28) lorsque j'ai vendu des produits réfrigérés, et je suis tout à fait prêt à commencer à refroidir."

On a dit qu'il était difficile d'ajuster la quantité de gingembre et d'ail parce que la saveur de l'intérieur était affaiblie par le refroidissement. Les nouilles sont différentes du "Nakamiso" habituel, et en plus d'utiliser des nouilles pétries à la main, elles sont garnies de poivron rouge. «La façon recommandée de manger est de doubler le piquant», dit Higuchi.

Nakamiso vend un nouveau menu appelé "Nakamiso Scallops and Rape Butter Saute" (890 yens) depuis février de cette année. L'année dernière, nous avons vendu "Nakamiso Yakisoba", et ces dernières années, il y a eu de nombreux nouveaux produits. Higuchi dit: "Nous continuerons à avoir des idées pour de nouveaux menus, et à la mi-juin, nous préparerons un plat à emporter avec la viande réfrigérée."

Le prix est de 600 yens. Seulement 10 repas par jour pour éviter la congestion.