"Hauoli CAFE" a ouvert le 4 avril à "ANEKKO" (Miyaji Kawazoe, ville de Hirosaki), un bureau de vente directe de produits agricoles à Hirosaki.

Un magasin spécialisé à emporter sur le thème d'Hawaï. Le propriétaire, Shingo Sano, est originaire de la ville de Yokohama, préfecture de Kanagawa. M. Sano a également déménagé à Hirosaki en novembre lorsque son épouse, Risa, qui a été nommée à l'équipe de coopération régionale pour la revitalisation dans le district de Soma de la ville d'Hirosaki, a fait demi-tour l'année dernière à Hirosaki.

On dit que M. Sano est un passionné de surf et a commencé à se rendre à Hawaï dès son adolescence. «Je me suis intéressé aux Hawaïens, aux paysages magnifiques tels que les étoiles et la mer, à la nourriture et à la culture, et j'ai décidé de créer moi-même une pension de style hawaïen», explique Sano. En 1996 (Heisei 8), alors qu'il avait 29 ans, il créa "American House Angel Kiss" (Ito City, préfecture de Shizuoka) à Izu Kogen.

"Angel Kiss" existe depuis plus de 20 ans, mais a fermé ses portes en octobre de l'année dernière. Alors que Risa fait demi-tour, Sano a décidé de déménager dans un restaurant à Hirosaki. «J'avais l'habitude de venir à Hirosaki parce que j'étais la ville natale de ma femme, mais je n'avais pas de réseau. J'ai essayé de commencer par vivre et me fondre dans la région», dit Sano.

Le tournant a été que l'équipe de coopération locale pour la revitalisation dans le district d'Iwaki de la ville a demandé si quelqu'un utiliserait l'espace «Aneko». «Je n'aurais jamais pensé pouvoir ouvrir l'entreprise aussi rapidement, car j'avais le soutien de nombreuses personnes, y compris les activités de ma femme et du président d'Aneko», déclare Sano.

Le menu comprend des crevettes à l'ail (500 yens), des côtes levées hawaïennes (300 yens) et un "burger Igamenchi" le week-end (400 yens). Des menus de boissons tels que le café à la saveur hawaïenne (200 yens), les boissons au thé à bulles et les boissons à la mousse de fromage (400 yens ou plus) sont également disponibles. Des menus de crème glacée molle tels que Dakekimi Soft seront bientôt disponibles.

À l'avenir, il souhaite développer un menu hawaïen qui utilise des ingrédients produits localement. "Je voudrais utiliser des pommes et d'autres ingrédients courants à Hirosaki, comme les hamburgers aux pommes. Tout d'abord, j'aimerais que vous mangiez un morceau du menu hawaïen et que vous transmettiez ensuite le charme d'Hawaï à partir de là", déclare Sano .

Il a de l'expérience dans les barmans professionnels et les activités de talent, et il appartient à une société de planification d'événements, il est donc motivé pour planifier des événements à Hirosaki après la fin du nouveau coronavirus.

Les heures d'ouverture sont de 11h00 à 18h00 (à partir de 10h00 les samedis, dimanches et jours fériés). Fermé le mercredi. De 11h00 à 17h00 jusqu'au 6 mai.