Le 20 février, la boutique de ramen "Nibo shin." A Aomori a commencé à vendre des nouilles chinoises crues "Whole body nibochu".

Avec la devise «Poursuite sans compromis», le magasin propose principalement des ramen Niboshi «Nibochu». Appartient au "Shin. Group" développé à Hokkaido et Aomori. Mitsuru Narita, directeur général, déclare: "Je voulais essayer des nouilles crues."

M. Narita a travaillé au "Takahashi Chukasoba Store" (Naijoshi, Hirosaki City) pendant environ 3 ans, puis a ouvert un magasin sur "Ramen Kaido" dans le centre commercial "ELM" (Karakasayanagi, Goshogawara City) "Nibo shin". Après travaillant pour ".", j'ai décidé d'avoir un magasin sous le nom de "Nibo shin". Actuellement responsable du «magasin principal d'Aomori» (Namioka, ville d'Aomori), du «magasin Takasaki» (Takasaki, ville d'Hirosaki) et du «magasin Morioka» (Minamisenboku, ville de Morioka).

Le fabricant est Takasago Shokuhin, une entreprise de fabrication de nouilles en activité depuis plus de 100 ans (Hinuma, ville d'Hirakawa). Lors de l'ouverture du «magasin principal d'Aomori» en avril de l'année dernière, la société a été invitée à fabriquer des nouilles, ce qui a conduit à la commercialisation de ce produit. «Il a fallu environ un an pour se développer», dit Narita. "Les nouilles et la soupe ont été reproduites autant que possible par essais et erreurs, et nous avons pu les finir avec une qualité élevée qui peut être appréciée à la maison", dit-il avec confiance.

M. Narita dit: "Si vous vous abstenez de manger à cause du nouveau coronavirus, essayez-le à la maison." «Je veux essayer tsukemen la prochaine fois», dit-il.

Le prix est de 480 yens. Géré dans les magasins Cub Centers, Universe, Mega et Maeda de la préfecture.