Aomori Winery "Sun Mamoru Winery" (Mutsu City, Aomori Prefecture) et "Aomori Winery Hotel" (Owani Town, Minamitsugaru District, TEL 0172-55-8312) vendront le 6 février le produit de la collaboration "Sun Mamoru Wine Bonbon Chocolat". A débuté.

Un ensemble de chocolats utilisant 5 types de vins brassés par San Mamor Winery. M. Keishi Ichinohe, chef pâtissier à Aomori Winery Hotel, était responsable.

La cave San Mamor est connue comme la cave la plus au nord de Honshu et possède la première usine de la ville de Mutsu. Le produit principal "Shimokita Wine" a remporté la médaille d'or au Japan Wine Competition en 2016 (Heisei 28). La même année, la deuxième usine a été ouverte à côté de l'hôtel Aomori Winery pour brasser le "vin Tsugaru".

«C'est comme un repas complet de chocolat quand on le mange un par un», dit Ichinohe. Les cinq types de chocolat sont "Tsugaru Wine White Stuben x White Chocolate" utilisant du sel naturel de Guérande, France, et "Aomori Apple Wine Dry x White Chocolate" avec des pistaches concassées à l'image d'une pomme. Alcool moins de 1%.

M. Ichinohe a déclaré: «La difficulté était que j'ai fait de nombreux essais et erreurs jusqu'à ce que le rapport entre le sirop et le vin soit décidé afin que je puisse sentir le goût et la saveur du vin. Non seulement la Saint-Valentin, mais aussi le jour blanc et les anniversaires. J'espère que vous pourrez le récupérer à diverses fins. "

Limité à 500 ensembles. Le prix est de 1100 yens (5 pièces). Les points de vente incluent Roadside Station Apple Hill (ville d'Aomori), Roadside Station Tsugaru Sekisho (Hirakawa City) et Roadside Station Inakadate (Inakadate Village). Il sera également vendu sur le site officiel.